刻指挥着另外一名饔人熬制勾芡，勾芡用的是施施头一天亲手煮出来的甘蔗浓汁和陈醋、藕粉，很快饔人就煮好一大锅糖醋浓汁，施施尝了尝酸甜度，点点头，饔人才大大松了口气，趁热把勾芡淋到码到长条形瓷盘里的鲤鱼身上。
服务生们这次不用交待，手疾拉牛牛地过来端刚出锅的新菜，在路上各自调整好最美的笑容走进楼厅。
“上菜了——这道菜是糖醋鲤鱼，祝各位爷家庭和顺，年年有余——”
这时闾坊的几位当家人正在纷纷埋怨熊春花这种安排太不合理，应该在比赛之后再请客人们用膳的，这倒好，观众都只顾着吃菜，哪有专心听歌观舞的？熊春花也不生气，见服务生端着鱼过来，亲自起身为各位姐妹碗里分鱼。
女人基本上都爱吃酸酸甜甜的东西，一尝之下鱼皮酥脆香甜，鱼肉鲜嫩可口，一点也不同于平时吃到河鱼的那种草腥味，于是唠叨声慢慢小了，变成‘吧唧吧唧’吃菜的声音。
等第三道主菜宫保鸡丁上桌之后，十位黑巾裹头、身穿蓝色胡服的彪形大汉（含四位饔人）各抱一酒坛送到楼厅里，抱拳行礼后排队离开。
其实那酒坛子并不算大，女服务生们抱来也使得，可是施施就想让酒楼的帅气保安队伍也来亮一相，让在座的宾客们都知道玉香坊并不是娘子军团，以后别想借酒发个酒疯、调戏乐伎、闹个事事啥的，啥这里护院队的实力也很强悍滴！
一身油烟味的施施跟着倒酒的服务生一起走到贵宾桌前，笑嘻嘻地叉手行了个礼，“各位爷，这道麻辣风味的宫保鸡丁还吃得惯么？”
保玉老爷一口把杯子里的淡酒喝光，“这是什么做的，辣死人了！大口喝酒真是爽……小金哥儿，既是有酒，为何不早些呈上来？”
施施替他把酒满上，“老爷定是知道的，空腹饮酒伤肝伤脾，小人就是数算着头三道菜上完之后，各位爷肚子里都有垫底的物事了，才敢让老爷少爷们开怀畅饮呐！”
贵宾们哈哈大笑，“好心思！春坊主找到你这么个能干的管事，以后就只管数银子，不用操心买卖罗！”
卓朗越看施施越是中意，恨不得自己和熊春花立马就能生下这么个聪明伶俐的女儿来，“小贵子，你从早上就开始忙，又是帮乐人排歌舞，又是教人做菜的，这坊里就数你辛苦，快坐下吃两口吧，！”
范蠡借着这话头问施施，“姑娘们唱的曲子都是金管事教的么？”
施施暗暗埋怨卓大师说漏了嘴，“回陶爷，小人略懂曲谱，能把姑娘们会唱的歌记成谱子，请乐师和音……小人只是略懂皮毛，所以有时记符记得不准，嘿嘿！让陶爷见笑了！”
范蠡还要再问，正好第四位选手表演完毕，该请评委们口头评分了，施施站到远处做了个团揖，请贵客给上两位表演唱曲的姑娘投分，晴儿一一记录下来。
六位忙于吃肉喝酒的贵客哪里有认真听歌？只好凭对两位伎人外表的感观打了不同的分数。
第五位上场的就是白樱了，白樱依旧穿着素雅清淡，怀里抱着施施专门为她订做的简易琵琶，她唱的是一曲大周处处可闻的诗歌，
“青青子衿，悠悠我心——纵我不往，子宁不嗣音？青青子佩，悠悠我思——纵我不往，子宁不来？挑兮达兮，在城阙兮——一日不见，如三月兮。”
白樱边唱边从眼角偷瞧着她日夜想念的陶朱少爷：‘纵我不住，子宁不来？陶朱公子，你那日既然点头允我，给了白樱重生的希望，为什么迟迟不来坊中带我走呢？’
“纵我不往，子宁不嗣音？”白樱唱得很忧伤，她突然发觉陶家少爷根本没用心听她唱曲，而是把视线一直投在——金贵身上！
白樱和晴儿平时感情最好，已经从晴儿口中得知金管事本是个女儿身！由此白樱心里对金贵更多了一层敬佩：真是一个多才多艺且聪慧无比的女子啊！她似乎永远能够把握自己的人生，在伎坊里也能活得风生水起，刚到此地就得到坊主的信任……
难道陶朱少爷也发现金管事其实是女子所扮么？所以才用那种眼神注视金贵？白樱心里闪过一丝慌乱，最后一句‘一日不见，如三月兮’的高声部分居然唱劈了！
观众席上一片惋惜之声，自打含香姑娘退出花魁大赛之后，很多人都看好白樱姑娘来着，但是她今晚的表现实在差强人意。
施施却以为白樱是故意的，她那点女孩家的心思都放在小白脸范蠡身上了，哪里想当什么舒鸠城的花魁？施施站到舞台边扶着白樱下台，看到白樱眼中含泪，便低声安慰了两句，让晴儿扶她先回休息室。
白樱神色复杂地望了一眼施施和她身后的陶朱少爷，咬着红唇退到后台。
施施守在上菜的楼厅门口，看到服务生们端上来的后几道菜：‘色香’都还过得去，就是不知道‘味’能不能达到她的要求，但是看来宾们的表情都甚为满意，尤其是吃到麻辣味的菜式，既痛苦又停不下为筷子的纠结表情，让施施很是开心。
后世的川菜在华夏大地遍地开花，靠的就是花椒和辣椒