更新时间：2013-09-21
施施趁乐曲响起，观众和评委们的注意力都集中在舞台中央的时候，悄悄从偏门下楼，一溜烟地跑向后园膳房。
卫小七正在帮厨娘们点铜火锅里要用的木炭；施施挨个火锅瞧了瞧，里面的原料已经码好，切成薄片的健子肉、飞水去涩的笋片、胖胖的冬菇、还有当地人冬天爱吃的一种暗绿色的干豆角。
一名饔人正在往火锅里倒汤底，施施用调羹舀了一勺汤尝了尝，姜味很足，稍稍有点咸；这样正好，等到后食材都入了味，汤底就咸淡适宜了。
十二个火锅都浇好汤，银霜炭也都红红地着起来了，施施让卫小七先给五个火锅的炉腔里放上炭火，再端出她的独家调味料（其实就是油炸黄豆和芝麻，用石臼捣成碎末），挨个锅里添了一勺，浓浓的鲜香味就从渐渐升温的火锅里弥漫开来。
“好了，”施施抬起头让等在门外的五名女服务生们进来，“小心端稳当了，别让汤汁溅出来烫到手……哎，先别端！”
“这道菜放到桌上要怎么说来着？”
女服务生们昂首挺胸，“给诸位爷上菜啦——第一道菜羊肉火锅，祝各位爷步步高升，新年的日子红红火火——”
施施满意地一挥手，“去吧，先给二楼的那三桌和贵宾桌上送。”
五个面容姣好、精神饱满的胡服姑娘迈着统一的步伐端起大托盘去传菜了，施施分派传菜服务生的时候，先给各位姑娘说明白了，这活大致上是个体力活，但是嘴皮子得活泛，若是嘴巴甜一点，礼貌周全一些，赏钱是少不了的，所以争着当服务生的姑娘大有人在，这五名姑娘可是优中选优的。
正沉浸在流云姑娘美妙的舞姿和盲乐师仙乐飘飘的琴瑟之中的观众们，突然不约而同地张了张鼻孔：这是什么味道，这么香！
这时裹着橙色头巾，袍子外面系着大肚兜样式怪服装（大围裙）的五位少女端着大托盘走进来，香味正是从她们手上的铜火锅里传出来的。
这时期的火锅大体上还是和三足铜鼎相似，锅底厚所以传热慢，服务生们按照施施的交待，走到楼厅门口打开锅盖瞧一眼，若是汤汁未沸，就搁在门口的木案上稍等一下，务必让火锅端到桌上呈现锅底初沸，香味最新鲜的状态。
“给各位爷上菜了——红红火火……”
所有人的注意力都转移到服务生甜甜的报菜声和香喷喷的火锅上，舞台上娇.喘吁吁转了十几个圈才坐地摆造型的流云姑娘反倒是被观众们忽略了！
丽人轩当家的气得直想骂娘，暗里瞪了好几眼熊春花，心想你早不上菜晚不传菜在，偏要在我家姑娘舞到高.潮部分的时候来这么一手，不是玩阴的拆老娘的台子么？！
气归气，她上午也没吃多少饭，偏生玉香坊里待客的米浆是纯的，一点蜂蜜都没加，是越喝越饿……丽不轩当家的也耐不得香味的吸引，不等服务生给她布菜，自己抡着铜勺先去抢了碗肉汤。
贵宾席上的众位评委自然没有对过那桌老女人放得开，互相谦让了一番之后，才共同执勺品尝服务生给他们分到碗里的肉菜。斗三喝了口汤眼前一亮，转头问卓朗大师，“夫子，你们坊里的饔人可是从鲁地请来的？”
卓朗前时吃过许多次施施亲手做的饭菜，自然知道这锅底的鲜香不是刚雇用的那四个少年能料理出来的，他也知道施施不愿别人提到她的出身，便微微一笑，“不错，坊里新得的四名少年饔人师从鲁地的一位大饔……众位觉得口味如何？”
保玉老爷和其他几名富贾也都是见过世面的人，个个连声称好，并说之前也曾去鲁地的酒楼用膳，并没吃到此等美味……
只有范蠡心不在焉地望着舞台的出口处，他盼着金管事的身影再次出现，之前金管事引他们落座的时候，有一瞬间离他很近，这少年忙碌得额上薄汗，可是他分明闻到一种女子身上特有的清香气，不是男子应该有的汗味啊……
这个发现让他心头微动，再加上此前金贵和他碰面之时总要把头狠狠低下……他们以前见过？为什么总有熟悉的感觉？似乎有个答案呼之欲出，他想再细细观察一番，可是这小家伙溜到外面现在还未出现，。
贵宾席上已经开吃了，其他桌上的客人眼巴巴地往这边瞅着，好在没用多久，又有八名少女（加了三位美厨娘）把一楼观众席上的火锅都上齐了。
这时晴儿已经在唱报第二位姑娘上台演唱的曲目，只可惜观众们都闷头品尝火锅，竟然没有几个人认真去听曲名是什么。
施施此时正在炉灶边指挥着饔人同时用两只大铁镬炸鲤鱼，新鲜的鲤鱼收拾干净之后，在两面打斜花、并把鱼腹划开，扑上麦粉、再挂上面糊，先让鱼头进锅，鱼尾向上弯起炸出趴着的漂亮造型来。
鱼外皮微微发黄的时候，便把锅里的鱼捞出放到一边的漏网上控油，再炸其它的鱼；第十二条鱼也出锅之后，要把先前出锅的鱼再回锅大火炸一遍，这样外层的鱼皮才会有香脆的口感。
施施瞧着鱼即将出锅，立