面，斜对马肉车。
刀杯被管家放到一边，管家左手捧碗右手持筷，便吃起饭来。吃了饭，饭香；吃了菜，菜香。管家口嚼饭菜，赞道：“这家饭菜挺香呀？”
马车载马肉，马车前有俩村民在看卖肉。管家问：“买马肉不？”
那俩村民，一个老头一个中年男人。那老头问：“听说你这马肉是两个铜板一斤，无论是什么？”
“都两个铜板一斤，从马头到马尾，再到马脚，从里到外，皆是两个铜板一斤。”管家嘴里嚼饭菜，手拿筷子指那车上马肉。
“那马肺也是两个铜板一斤？”老头问道。
“两个铜板一斤，肉，骨头，脏器，肠子，都是两个铜板一斤。”管家看那老头与马车上之肉，瞄眼那中年男人。
“给我称了。”老头要买马肺。
“要一个两个？”管家问。
“一个。”这马肺一个就挺大，老头买俩担心吃不了坏掉。
“马肺那东西咋吃？”老头一旁中年男人问。
“烀着吃，蘸蒜酱。”老头回。
“一个。”管家将碗筷放了，拿起刀至车前，以刀拨动拨动马肺，马肺两大片，不连着。瞧瞧两只干净的手，管家无奈，拎了马肺给老头称秤。