就绪,殇休开始做菜,这道菜非常有名,叫做“佛跳墙”。 制作这道美食,工序十分繁琐。佛跳墙的原料有十几种之多,鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。要充分体现每一种食材的口味和特点需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜,再汇聚到一起,加入高汤和绍兴酒,文火煨制十几个小时以上,这种味道才能真正达到醇厚的特点。 由于材料充足,而且殇休现在有了内力傍身,身体抗得住,所以他一口气做了十坛佛跳墙。不过这其中有四坛是用其他的方法制作而成的,虽然味道远远不如其他的,但是能缩短煨制的时间。