。然后把鸭肉切块、放进开水里焯去血水。香料下油锅炒香，然后鸭肉放进去翻炒至金黄，就可以放入芋头块了。以上这些步骤都是要用大火的啊。然后放一点水和料酒，改小火焖，焖个二十分钟的样子芋头烂透，就可以起锅了。”
林逸明喝了一口酒，接过话头，“谢奶奶，您说的方法是普通。我觉得主要还是在于食材的特殊，才能达到这样的好效果。”
谢奶奶点头，“对！你说的太对了。想要这道菜做出来好吃，必须要用咱们湘山脚下用谷物喂养长大的细脚麻毛鸭，而且，必须是不老不嫩的鸭子。一年左右的最好。嫩了不行，肉质不够紧实，放入锅里一煮就烂了。老了也不行，要花几个小时才能煮烂。”
“看吧！我就说这个菜没那么简单。”林逸明端起酒杯跟谢奶奶碰了一下，很是尊敬的说道：“谢奶奶，我敬您！您炒的菜、酿的美酒，绝对能算得上是土坡村里的第一。泥鳅父子的厨艺都比不上您啊。”
“可别这么说。泥鳅家里是祖传的厨艺。我的是野路子，不能跟人家相比。”谢奶奶谦虚的说道。
“我可不管什么正规军，什么野路子。只要能征服我的这张嘴，就是好厨艺！谢奶奶，您的厨艺真的是没说的了，绝对的第一名。”
“可不能这么说，咏荷做菜也很好吃，小玥得过咏荷的真传。”
“林阿姨做菜确实好吃，但我还是要说实话，您比林阿姨做的好吃。师姐，你觉得呢？”
林逸明把问题抛给了艾玥。
“嗯。我妈做的没有谢奶奶好吃。”艾玥肯定的回答道。
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