琢磨一番，也去打造一个铁锅，炒个几回也能‘摸’索个大概出来。
炒菜是保密不住的，但是菜谱菜式却是可以保密，李破军直说道：“这种情况没法避免，菜谱菜式一定要保密了，绝不可以外泄了”。
大牛闻言直点头道：“殿下放心，这个俺晓得，后厨的庖厨和帮工都是签了契约的”。大牛直信誓旦旦的说道，而后又是挠挠头说道：“不过，殿下，那西市的醉仙楼也是仿做了俺们的鱼香‘肉’丝、红烧‘肉’等几个招牌菜了，味道虽是不太正，但是价格便宜许些，也是有许多人去的”。
李破军听得头疼，这个又是一个避免不了的问题，这时，李正又是抱怨道：“方才还听见找茬的了，居然说鱼香‘肉’丝的鱼不新鲜，非要吃活鱼，呵呵，活鱼整个长安里也是稀少的很，还没开市是抢完了，哪儿找活鱼给他去，真是没事找事”。