许辰和陆玉凤分别就来到了聚福楼，许辰刚到聚福楼后门，门就开了，昨天的王福出来了，刚好看到许辰，笑眯眯的说:“兄弟，你还正是准时，我这一开门，你就来了，兄弟快进快进。哥哥够意思吧？知道你要来，我专门给你开门。“
许辰笑着说:“王哥，多谢了。这点小事你还记在心上。不过今天我不来这里，我要到对面的屠宰的院子，老刘让我在那里做事。“
王福一听就慌了，说:“我的好兄弟你别吓唬哥哥，我还指着你给我打扫院子呢？你昨天做的非常不错。“
“王哥，你这就不对了，我今天不在这个院子了，我为什么要打扫呢？“许辰奇怪的问。
王福的脸一下子就耷拉下来了，老老实实的说:“兄弟，你不知道你昨天帮我打扫了院子，还有泔水桶哪里。你做的太好了，今天掌柜的刚好看见了，感到十分满意，还夸奖了我。要我继续保持，兄弟我当时头脑一热就答应下来了，可你不干了，我可怎么办呀？“
许辰好气又好笑，说:“王哥不是我不帮你呀，是我没有时间，我还要到对面干活儿呢？你看我已经打扫了一遍，你照着做不就行了“
王福说:“兄弟，我做不到你那样呀！你得帮帮哥哥呀，要不掌柜的要辞退我呀，我上有老，下有小，我没有了工作，他们可怎么办呀？“
许辰实在无话可说，只能说:“王哥对不住了，我要去那个院子干活儿去了，我这是第一天报道，可不能迟到，否则我也要被辞退。“许辰说完就走，不在理会王福的叫唤。
许辰来到屠宰的院子，许辰本以为这个院子的门还没开呢，可是听到院子里乱哄哄的，推门而进。
许辰一看大家都来了，此时正在杀猪宰牛。赵顺看到许辰进来了，向许辰摆摆手，示意来到近前。许辰走过去，笑着说:“大家早呀，我们聚福楼不是要到辰时才上工吗？你们怎么你们来的这么早。“
赵顺说:“看来李头儿，昨天没有和你说清楚，我们这里特殊，需要早上卯时就上工。乘天黑把猪羊鸡牛，所有动物赶到这里，然后开始屠宰，上午把肉都要分割好。下午我们就下工了。兄弟知道了吧？“
许辰不好意思的说:“看来我来迟了，实在对不住呀！明天我早点来。“赵顺摆摆手说:“没事的兄弟，你没来的时候，我们不是照样干嘛兄弟快看，李头儿正在宰牛呢，我和你说李头儿宰牛可是一个绝技，仔细的看着，看能不能学到。“
许辰专心抬眼望去，只见李旺右手背后，手中拿着一把牛刀，这把刀比平常的宰牛到长了一寸，窄了一分。李旺左手摸着牛头，双眼与牛眼对视，口中念念有此。
李旺好像在给牛催眠，等到牛双眼有点朦胧之时，李旺出手如电，右手的牛刀，一下子就刺进牛的哏嗓部位，一尺二长的牛刀顺着哏嗓就进入了牛的心脏。
牛的心脏立即就停止跳动，牛也瞬时倒地，一个伙计赶快拿过盆子，李旺立马把牛刀抽出，血顺着刀口就喷了出来，那个接血的也造谣准备，盆子一斜全部接住，然后慢慢的放平，等血水放满一盆，立马有另一个伙计来接。
赵顺拍着许辰说:“张兄弟，看出门道来没，李头儿这手艺高不高“许辰点点头说:“干净利索，不错!“赵顺一下就不乐意了，问:“张兄弟，你见过杀牛没有呀？其他人杀牛又是绑腿，又是栓住的。李头儿，一人一把刀，什么都不用，一刀干脆利索，直刺牛心，你没看见牛连挣扎都不挣扎呀！“
许辰老实的说:“赵哥，我还真没见过。原来还有这么多说法我不懂你别笑话我呀。“
赵顺的脸色这才缓和了下来，笑着说:“不知者不怪，兄弟你既然没见过，我就没什么好说的了。“
“你们都傻站着干什么呢？让你么杀牛，你们都不敢，我杀个牛，你们都干看。赶快干活儿去，该干什么干什么去!张顺兄弟来了，怎么样哥哥这手怎么样“李旺见到许辰立马还了一个还了一张小脸儿。
许辰感叹这家伙翻脸比翻书还快呢。不过许辰知道李旺没有恶意。笑着说:“李头儿，我现在就要在你手下干活儿了，还请多多照顾。你看我该干什么呀“
李旺笑着说:“张顺呀，我们这的规矩，新人来的第一天不干派活儿，你先转着看看，你觉得能干什么就干点什么，你想干什么就干什么“
许辰看着胖墩墩的李旺，心里暗想这人真不简单呀，新人来了看似轻松，可是李旺就能通过新人这一天的表现，知道新人怎么样。比如:“眼力怎么样呀，眼中有没有活儿呀，和这里的人的沟通能力呀，方方面面。
许辰笑着说:“李头儿，你这不派活儿，还不如派活儿呢，我都知道干什么了。“李旺笑着说:“张顺，你看着能干什么就干点什么，不必拘束。“
许辰点头回:“我还是跟着赵顺赵大哥吧。他干什么我就干点什么。“李旺点点头，表示同意。转过身大喊到:“大家注意了，我们这里有来个帮手，今天下工了，我做东欢迎我们新来的帮手张顺张兄弟。兄弟大家都各自报