叫ga-zhi，农村过去在电饭锅没有普及的时候，是用大铁锅焖饭的。 饭好掀开锅盖，盛出米饭后，便会有一薄层饭粒紧贴着锅，结焦而成一大张，叫做ga-zhi。 电饭锅在农村彻底普及已经20余年了，ga-zhi也从人们的视线里彻底淡出，这ga-zhi是二叔家特意制作的。 这绝对是充满了童年味道的美食，酥脆可口，健康无害，李凡嘎吱嘎吱地嚼着，差点儿热泪盈眶。 张小斐道：“凡哥。” “嗯？” “你少吃点儿，这是给果冻做的。” “孩子太小吃不了，咯牙！”李凡说罢又加快速度咔嚓咔嚓地嚼咽起来。 果冻咽了口唾沫，满头黑线。 “别这么看着我，你真吃不了。” 果冻可怜巴巴地道：“让我试试嘛！” 李凡揉了揉妹妹的头，“在家听话啊，哥哥要飞走赚钱去了。” “哥哥，你什么时候回来啊？” “过几天，你一天数一根手指头，十根手指头数没了我就回来了。” 李凡刚拖着行李走出单元门，家里的窗户突然开了。 果冻的嘴角挂着锅巴的碎渣，道：“哥哥，我要是想你可怎么办啊？” 李凡用力地眨了眨眼睛，回头道：“等春天到了，我领你去玩儿！骑大象，看金丝猴，看孔雀开屏，你在家里要乖！” “我会乖的，哥哥也要乖啊！” 李凡挥了挥手，拖着行李离开了小区，开始了他猪年新的奋斗。