过一根瞧了瞧：“拿这个下鱼汤鲜得很！”
“老大，那我生火去了哈，早点吃完好休息嘛。”
“刘芒师傅真是一个幸运星，在这种天气下，还能捕获到一条大鱼！简直太不可思议了！今天的晚餐一定丰盛无比。”安格斯抓着大鱼的尾巴提起来，对着镜头说道。
“可惜现在不是春天，不然就可以吃到鲜美的鱼籽了。”刘芒表情略微有些遗憾：“安格斯先生，还是交给我吧，鲜美的鱼片火锅在等着你呢。”
“ok！”安格斯点点头，将哲罗鲑交给刘芒。
刘芒拖着哲罗鲑来到河边，将匕首在大石上磨了磨，然后开始下手了。
先从哲罗鲑的尾巴处下刀，片下鱼身两侧厚厚的腩肉，接着切成巴掌大，半寸厚的鱼片。
现在这个季节的哲罗鲑虽然没有鱼卵，但有两块厚厚的鱼肝。一般大鱼的鱼肝口感都很细腻，和鹅肝的风味不相上下，是不可多得的好食材。
鱼片切好，刘芒又拿过柴刀，将鱼骨砍成段，鱼头剁成两半，前期的准备工作就完成了。