为了装点颜色用的。比如在鱼翅羹里加一点藏红花。不过，在中国菜中，任何点缀的东西都应该是可以食用的。
香：为了增加香味设计的一些食材。事实上，胡椒，茴香一些香辛料主要是调味去除食材的腥、膻或异味。也有一些高级菜肴加如叫花鸡用荷叶包裹，闻起来有一股清香。鲜花饼加入鲜花，吃起来有临花圃之中。
中国菜
味：通过食材的选择也可以增强食物的味道。比如虾饺中加入的虾脑。使饺子更加鲜美。
意：食材的名称，形状可代表菜肴意境。
形：如果是冷盘，对食材的要求也是非常重要的。
养：一些食材本身就是丰富的营养价值，有些还有药用性。像红枣猪手汤。食材富含动物胶，对孕妇非常有帮助。
食材对菜系的影响
食材对菜系是有着巨大的影响。可以说是食材的不同，促进了菜系的发展
鲁菜：靠近黄河，以下货（动物内脏）、河鲜为特色，处于沿海的胶东以“鲜”为主味，对北方各地区的烹饪有很大影响。
川菜：四川离海较远，因此以河鲜、菌类、干货为特色。以“辣”为主味，对西南各地区的烹饪有很大影响。
粤菜：南方，温暖。除海鲜外，以一些野生动物如蛇等为特色。天气炎热，食材不宜久存，以“生猛”、“鲜”为主，对原料的新鲜程度要求很严。
苏菜：源于江苏，长江中下游地区。地处鱼米之乡，因此食材多样，菜蔬、禽畜肉、河鲜等皆有多种著名菜式。选料细致，对食材的初加工十分讲究。”
“原来是这样啊……还真是深奥啊。”幸村听完感叹。
“深不深奥你们以后就懂了，哦，介绍一下，我们都是结拜的，（只好这么说了。）这位是芷水欣月，我大姐，现在是青学男子网球部的助教之一。第二就素我。第三是这位，羽崎芳美，也是青学男子网球部的助教之一。第四是这个，本城美佳，仍然是青学男子网球部的助教之一。第五是这个，井上晴美，还是青学男子网球部的助教之一。第六个是这个，由纪夫龙雅，继续是青学男子网球部的助教之一。第七个也是最小的一个是这个，越前龙樱，也是刚刚给你们做饭的，她是青学男子网球部的教练，前不久转学来的时候接受了龙崎堇的事。然后呢~~这个吧……也算是姐妹，但是这位本人一直不承认吧，她是月咏歌呗，是冰帝男子网球部的助教。”美优一个个介绍过去。
“请多多指教。”双方说。
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【写了几章番外，下章回归正稿吧~~】萌儿，【你们，休息了这么多天，赶紧上。】
“HAIHAI，明明这几天我们也有演的。”七位公主外加歌呗。
下章《守护甜心之天庭公主穿越网王》NO。34：和山吹比赛。
萌儿PS：昨天去学校注册了，也就素说，小说开始进入一周发表一章的状态了。各位，不要介意，萌儿今天初二了，学业也开始变重了。