十年内力，所以掰的时候干脆利落，没有一丝拖泥带水，完全不带一点烟火气。
掰断后，郭嘉抬起头，向大家解释道：“这个螯手和腿先不要丢掉，后面我们可以吃壳里面的肉。
说完他将螃蟹翻转过来，轻轻的揭开螃蟹肚脐那块的蟹掩，“这块是蟹掩，不能吃。将蟹掩丢弃后，郭嘉掀开螃蟹的后盖，只见后盖里面尽是奶白的蟹膏和金黄色的蟹黄，这是螃蟹最好吃的部位，女人可以用指甲将其中的蟹膏和蟹黄剔出来吃，男人可以用小勺将其挑出来。“
“将蟹盖里的膏和黄吃掉后，我们再来接着吃这个蟹体，先把这些细白细白的蟹内脏以及这小块蟹心取出来，不能吃，然后将蟹体一分为二，里面的蟹肉和蟹黄就出来了，我们将其沾点醋和蒜，放在口里轻轻地咀嚼，就会感觉到它的鲜美和滑腻了。
接着我们再来吃蟹腿和蟹螯手，因为蟹肉在螯手的壳里面，壳比较硬，所以我们不能用牙去咬，我们可以用剪刀从蟹腿或螯手的中间剪开，或者用手将其掰断。就可以看见里面的细嫩的蟹肉了，当然里面的肉不太容易吃到，我们可以用螯手的尖端将蟹肉挑出来。
当然这个东西不宜吃多，因为是寒性的，吃多了容易伤脾胃，所以建议一次吃不要超过两个，吃完后可以再喝点姜汤，暖暖胃。“
郭嘉边说边吃，慢慢的一只螃蟹就被他们吃完了，待他吃完，将整个螃蟹的壳按原来的样子摆回去的时候，又是一个完整的造型。
众人无不啧啧称奇，有的人口里还不时吞咽着口水。想当年，后世的人们为了吃到上好的螃蟹，不惜千里奔波打飞的，甚至有专门的蟹店，可见螃蟹之美味，古人何以抵挡住如此美味。
正是：左手持蟹螯，右手持酒杯，拍浮酒池中，便足了一生!