通牒，敦促其投降。保卢斯电告希特勒，要求准予他相机行事，但被驳回。
1943年1月31日，保卢斯向总部发出最后一份电报：“第6集团军忠于自己的誓言并认识到自己所负的极为重大的使命，为了元首和祖国，已坚守自己的岗位，打到最后一兵一卒，一枪一弹。”
但是，当苏联红军攻入德军设在百货商场内的司令部时，保卢斯选择了投降。同日，苏联红军第64集团军的第38摩步旅打到了保卢斯的司令部。
1943年2月2日，被围困在斯大林格勒城北的第11军残部也宣布投降。至此，斯大林格勒会战结束。德第6集团军司令保卢斯元帅，步兵第4军军长普费费尔中将、第51军军长库尔茨巴赫中将、第295师师长科尔费斯少将等23位将官，2000名校级以下军官和91000名极度饥饿劳累的德军士兵被俘，约14万人死亡，只有3万余伤患者事先陆续空运撤出。
纵观历史，就会发现每一次德国和俄国的对战，失败的战役都是发生在冬季，俄国的冬天特别寒冷，远的不说，就说斯大林格勒战役和之前的莫斯科战役，德军都在冬季极度严寒的情况下造成补给和支援跟不上，冬季漫长的补给线给德军造成了无法挽回的败局。
斯大林格勒的惨烈巷战使得全世界国家都震惊不已，如果双方对战的不是德军和苏联红军，恐怕除了中国和华泰国之外，任何一个国家都打不起这样惨烈的巷战，至少英国人、美国人、法国人就扛不住，这样惨重的伤亡，这些国家的军队早就崩溃了，别说坚守什么的。