锅台，这样的饭店很多，吃的也是这样的乱炖，炖鱼，炖排骨，炖鸡，炖鸭，炖大鹅。
屋子里没凳子，都是坐在砌好的火炕上，热乎乎的，吃起来很带劲，这些都是模仿东北的做法，而一般开这种饭店的人，一般也都是跟着东北有些挂钩的人，不然，根本就不懂怎么经营这种东北元素的饭店。
客人一进来，就围坐在一口大锅边上吃，服务员将弄好的食材放进锅里，在锅台下面，有一个灶坑，真的可以烧火的那种，服务员也会当场放上一些木头，直接在灶坑里点燃。
这个时候的吃法，就跟当时苏秦第一次请万老爷子吃饭的时候是一样的。
中间咕嘟咕嘟炖着排骨，野鸡什么的，大锅四周的锅壁上，还贴着各种各样的饼子。
大火翻炒排骨，那排骨极为容易变色，只是几秒以后，那血淋淋的肉色已经不见，取而代之的则是那看起来几位有食欲的肉肉的颜色。
炒肉的时候放些花椒，这味道更香，既能去腥味，又能提鲜，这花椒不用别的，就用那个上面画着老爷爷，名叫王守义的十三香就可以，很普通很常见的东西，在每个家庭中，都发挥着重要的角色。
就连苏秦这样的大厨，都要用上一些。
人吃的就是百味，无论什么味道，都要放一些，这样做的菜才会好吃。
(本章完)