柯曼终于挑完了酒，安德烈很热情地从一个柜子里帮众人取来品杯的小玻璃杯。杯子很小，估计喝完也只有一小口，这是为品杯而专门准备的。每个人面前都放了一盒小杯子，数量是十二个。这些酒杯底部，都标有阿拉伯1-12的数字。
“柯曼是一个很出色的品酒师，他不仅可以品出酒的年份、口感度，还可以说出酿酒师的名字，以及酒的特色。下面，我想让柯曼来说明，品酒师与众不同在什么地方。”安德烈引出了话题，然后把发言权交给了柯曼。
“在说品酒师与众不同之前，大家先喝两种酒。”柯曼说完，拿出两瓶酒，先给所有人的1号杯倒酒。倒酒也是技术活，柯曼不但快而且姿势相当的优美，看得女孩子们双眼冒小红心，连马克也准备转喜欢男性了。
倒完1号杯，换一瓶酒，再倒2号杯。
完成之后，柯曼才举起自己的1号杯道：“来，大家先品这一杯。”
所有人举杯，将这一小口酒倒入口中，仔细品味。
“汉森医生，你来说说这酒。”柯曼对汉森医生道，汉森医生也是葡萄酒的爱好者。
“我觉得这酒应该是南区红松酒庄一九七零年左右的酒，达到一级，并没达顶级。”汉森医生看来也是一个高手。
柯曼只是点点头，并不点评。
“请大家先喝一口纯净水漱口，然后喝这一杯。”
大家又喝下了2号杯的酒。
以林小艳与李雨婧的品酒水平，并没感觉到1号酒与2号酒的味道有什么大的不同，但也能觉察到2号酒好像比1号酒要好喝一些。
“艳小姐，你能说说这两种酒，哪一种更好喝一些吗？”柯曼问林小艳。
“我觉得2号酒好像比1号酒要好喝一些。但我却不知道它好在什么地方，为什么会好。”林小艳如实回答。
“谢谢艳小姐。我告诉你们，2号酒和1号酒是同一年份的酒，只不过，1号酒只达到一级酒的标准，而2号酒却达到顶级酒的标准。如果用现代最精密最高级的仪器分析，两种酒的成份几乎是一样的，口感度也是相同，可为什么2号酒喝起来就是舒服一些，感觉更好。普通人是喝不出顶级酒与一级酒的不同的，只是觉得好像好喝一些，而那些资深的葡萄酒爱好者，却宁愿出十倍的价格喝顶级酒，也不愿喝一级酒。”柯曼说到这里，停了一下，充分调动听众的好奇心。
“资深的葡萄酒爱好者知道，顶级酒里，有一种现代仪器测不出，也无法用语言形容的成分在里边。我们品酒师将这种神秘的成分，称为自然气息。葡萄酒是纯天然的产品，自身带有自然的气息，在酿造过程中，自然气息慢慢消息，只有顶级酒里，能将部分自然气息保存下来，在喝顶级酒的时候，人们都会感觉到非常的舒服，自然气息保存越多，酒就越好。”柯曼的解释，让唐超很感兴趣，以他超出常人百倍的超级嗅觉与味觉，他已将刚才的自然气息放大了百倍并记了下来，以后，他也可以称上是品酒师了，而且是全球最顶级的。
“哇，太神奇了。”马克的女友海伦惊叹道。
“既然品酒师们可以分辨出自然气息，为何只有少数的酒能存有它呢？”马克好奇地问。
“自然气息还不能像化学元素或物理现象一样确定下来，它只可意会，不可言传。所以，对于它存留的条件，我们无法确认，很多时候，我们只靠概率与运气，才造出顶级酒，没有一个大师敢确认，这一次，自己出来的酒肯定会是顶级酒。当然，有些大师会有一些自己的手段，让产出顶级酒的机率更大一些。如果顶级酒可以量产，可以控制，那么，顶级酒也不会有今天这样的高价了。”柯曼解释道。
“谢谢柯曼先生，法国每年的顶级酒会有多少呢？”马克又问。
“顶级酒的产生，也是看天时、地利、人和。要有好的年份，好的酒庄，好的酿酒大师。比如东方人最熟悉的一九八二的拉非，那一年葡萄年份好，而且正是拉非酒庄的罗特大师技术最顶峰的时候，所以，那年生产的拉非葡萄酒，就是顶级的葡萄酒。现在一九八二的拉非每年一瓶都在两千欧元以上，而且这个价格随着时间的推移，只会越来越高，因为它是喝一瓶就少一瓶。拉非葡萄酒在华夏，每年只有一千瓶的供应量，普通大众应该是喝不到的。所以，我在网上看到，华夏的酒吧里也有一九八二的拉非，那肯定不是正品。”柯曼知道自己新主雇是华夏人之后，在网上也了解了一些华夏的情况，他说的这些，果然让林小艳、李雨婧很感兴趣。
“谢谢柯曼先生，真想不到我以前喝的都是假酒。”李雨婧道。
“婧小姐，那些拉非也是法国酒庄酒，只不过是专为华夏生产而贴着拉非的酒标而已，并不完全说是假酒。”柯曼还是为法国酒做一些解释，不希望法国酒给华夏人留下不好的印象。
唐超也能理解法国人这样的做法，因为华夏需求量太大，而且眼光又不行，只认拉非的牌子，像这样人傻钱多的地方，不赚一把，那还不遭天打雷劈。
说