：“在我入伍的第一天，我们吃到了一顿特殊的美餐，红小豆煮粘米饭，但是就在我们吃饭的时候，上司发话说：这是你们吃到的最后一顿好饭了，从今以后一切都会变得严酷起来。”
陆军和海军新兵们通常所吃的早餐就是凉米饭加咸菜以及一杯冰冷的茶，而且要极快的吃完，以便赶回去继续军事操练。午餐可能是米饭加上一点肉或鱼，晚饭则不过是一碗汤加上一点点米饭和蔬菜。
日本人喜欢吃鲜肉，他们每到一处就把中国农民的牛、猪、羊、鸡、鸭扫荡一空，日军喜欢吃中国的鸡肉，因为中国农民养的很多的鸡。
一个日本兵兴冲冲的煮一只鸡，这个日本兵很贪心，让一个中国人替他把鸡毛拔完以后，就赶他出去，不愿跟他分享鸡肉，结果这个中国人反而因此保住了性命。日本的军用罐头都是采用大和煮的方法，也就是将肉和土豆、牛蒡、胡萝卜一起煮，并且放入少许砂糖，酱油调味。
鲜肉顾名思义是新鲜的肉食，这些新鲜的肉食就五花八门了，鲜肉基本都在中国大陆本地征收来的，日本人在汪政权控制区采用购买，用基本一钱不值的军票向老百姓、商人进行购买。在国军控制区，日军基本就是抢劫，一旦遭遇老百姓反抗往往就杀人放火。
东史郎在日记中写出了一些日本兵的心声：在我们眼中，中国人还不如一头猪。杀死一头猪至少可以吃肉，杀死一个中国人，有什么用呢？