三国时代的衣食住行
三国,是中国历史上最为人所津津乐道的一段时期。在那个风云变幻、金戈铁马、英雄辈出的时代,人们的生活面貌究竟是一个什么样子的?
俗语说“民以食为天”,夫子也说“饮食男女,人之大欲也”。每个时期的饮食习惯,都跟各个时期的生活环境有莫大的关系。那么,在三国时期的动乱年代,人们的饮食习惯是怎样的呢?又有哪些不为人知的风俗礼仪呢?
新版《三国演义》电视剧的播映,引起了很多人的关注,江南强子借发表17K签约历史小说《重生三国我做主》的机会,摘录选辑了网上查找的一些挺有参考价值的资料,对于读者阅读小说多少有点裨益。
在此,编辑三国时代衣食住行基本面貌的小专题。资料上基本以史料记载和考古发现相互佐证,本专题中许多资料都来自于网络。网上已有很多三国迷们对三国时代进行过深入的研究,涉及的范围非常广泛。
三国时代的“衣”
三国时间短促,上承秦汉,下接魏晋,在衣饰习俗方面与汉代的差别并不大。从着装特征来看,其时的衣饰基本特征是:大襟、交领、右衽、系带、宽袖、博衣裹带。
三国时代的“食”
三国魏晋南北朝时期,人们的主要食物为米、麦、大豆,主要饮料是酒浆汤之类,浆是冷饮,汤是热饮。
三国时代的“住”
三国时期庭院式住宅种类众多,五花八门,既有方形、长方形之分,也有一字型、曲尺型、三合式、四合式、日字型之分,但基本结构都是一堂二室,并且都带有庭院,当然面积大小不等。
三国时代的“行”
三国鼎立以来,道路为之隔塞,然而区域交通却因此而有了繁盛的可能。尽管通隔交杂,兴衰错落,羁旅之路却别有风采。
三国时代的家具
三国两晋南北朝时期,在中国古代家具发展史上是一个重要的过渡时期:上承两汉,下启隋唐。这个时期胡床等高型家具从少数民族地区传入,并与中原家具融合,使得部分地区出现了渐高家具。
三国时代的甲胄
三国时代是甲式发展的重要过渡,接踵出现的筒袖铠、两当铠、明光铠,在汉与隋唐仿佛毫不相干的甲式间补充了舒缓的乐章。在技术方面,战乱的激励令铁甲质量有了近乎神奇的提高。
三国时代的兵器
三国时期,由于剑在砍杀的效能和坚韧度上不如刀,已经不再作为军队的主要装备,军队中大量使用的短兵器只有刀,步兵的常见装备便是环首刀配长楯。
三国时代的日常生活用品
木牛流马之谜
诸葛亮曾发明了一种新的运输工具,叫“木牛流马”,解决了几十万大军的粮草运输问题,这种工具比现在的还先进,不用能源,不会造成能源危机。
三国时代的机械设计大师——马钧
马钧,字德衡,三国时期魏国扶风(今陕西省兴平县)人,生卒年代不详。他可以说是我国古代的机械设计大师。其许多发明创造对当时生产力的发展起了相当大的作用。当时人们称他为“天下之名巧”。
三国魏晋南北朝时期,人们的主要食物为米、麦、大豆,主要饮料是酒浆汤之类,浆是冷饮,汤是热饮。但浆汤都不过是喝水的别称,不如酒那么珍贵。三国时饮酒之风颇盛,南荆有三雅之爵,河朔有避暑之饮,孙权、孙皓均是好酒之辈。
在饮食烹饪方面,各民族把自己的饮食习惯和烹饪方法都带到了中原腹地,从西域来的人传入了胡羹、胡饭、胡炮、烤肉、涮肉等制法;从东南来的人传入了叉烧、腊味等制法;从南方沿海地区来的人则带来了烤鹅、鱼生的制法;从西南滇蜀的人民,传入了红油鱼香等饮食。至北魏时,西北少数民族拓跋氏入主中原后,又将胡食及西北的确的风味饮食大量传入内地,使宫廷饮食也出现胡汉交融的特点。
面食在民间因发酵技术更加成熟有了进一步推广。中国食面习俗形成与秦汉时期,三国魏晋南北朝时逐渐扩大和推广。
馒头。据宋人《事物纪原》中说:“诸葛公之征孟获。人曰:‘蛮地多邪术,须祷于神,假阴兵以助之,然其俗必杀人以其首祭,则神享为出兵。’公不从,因杂用羊、豕肉,而包之以面,像人头以祀。神亦享焉,而为出兵,后人由此名馒头。”由此而见,那时的馒头不但夹有牛、羊、猪肉馅,而且个头比较大,与头相似。
乳制品。三国魏晋南北朝时,大批西北游牧少数民族入居中原及中原畜牧业发展,乳制品成为经常性的食品。当时乳制品主要有酪(发酵乳)、酥(酥油)、乳腐(干酪)等,其食法主要是放入面点之中或作饮料之用,也可直接食用。
这一时期,筵席也出现了新特点。筵席场面更为宏大,礼仪复杂、菜肴丰富。例如,元旦向君王行朝贺之礼,君王大宴群臣。曹植在《元会》诗中写道:“初岁元祚,吉日惟良。乃为嘉会,宴此高堂。”朝贺赴宴的官员要“衣