没过几分钟，楼梯上传来脚步声。
何雨柱抬头看去，只见娄半城缓步从楼上下来。
他赶紧起身，问候道：“娄先生，您好，我是何雨柱，小时候跟我爹来过府上帮厨。”
娄半城走到近前，仔细端详了他一下，笑道：“嗯，是有点印象，这一晃眼都长成大小伙子了。”
“你爹的事…我听说了，他也真是…唉，不说他了。”
他摆摆手，示意何雨柱坐下，自己也坐在主位沙发上，说道：“信我看了，你爹说你在峨眉酒家学艺？”
“是的，娄先生。”何雨柱依言坐下，如实回答道，“不过…峨眉酒家最近受到些风波影响，恐怕…开不下去了。”
提到峨眉酒家，娄半城也是面露唏嘘：“伍大师的店啊…可惜了，这年头都不容易。”
他话锋一转，切入正题：“你爹可是跟我把你一顿夸，说你的谭家菜如今有他七八分火候了？”
何雨柱摇摇头，自信道：“我爹还是谦虚了，我的手艺只会比他更好~！”
娄半城一愣，隨即笑道：“哈哈哈，好，有自信是好事！”
“这样，我今天中午有几个朋友过来吃饭，既然你来了，这顿饭就交给你来做怎么样？也让我和朋友们尝尝你的手艺。
何雨柱知道光说人家也不会信，立刻起身应道：“承蒙娄先生信任，我一定全力以赴！”
“好！”娄半城也站起身，“需要什么食材，让老周带你去仓库挑，今天连我算上，一共九个人，你看著安排。”
“明白。”何雨柱点头答应道。
娄半城口中的老周，就是那位管家。
周管家闻言，便对何雨柱做了个“请”的手势：“何师傅，请跟我来。”
称呼已经从“小同志”变成了“何师傅”。
何雨柱跟著周管家来到位於房子后身的仓库。
一打开仓库门，何雨柱心里直呼“好傢伙”！
这哪里是仓库，简直是个小型食材博物馆。
天花板上掛著风乾的金华火腿、腊肉，靠墙的架子上放著各种干鲍、海参、鱼翅、花胶等名贵干货。
还有专门的区域放著时令蔬菜，甚至还有一些这个季节罕见的反季果蔬，显然是花了大力气弄来的。
“何师傅，需要什么，您儘管取用。”周管家在一旁说道。
何雨柱迅速扫视一圈，心中已然有了菜单。
九个人，八菜一汤足矣，一些极其耗时的菜直接被他pass掉。
黄燜鱼翅、蚝油鲍片、柴把鸭子、银耳素烩、谭家红烧肉、白切鸡、罗汉大虾、冬笋炒肉丝和一道清鲜的汤品。
“周管家，食材我都选好了，咱们去厨房吧！”何雨柱清点完毕，对周管家说道。
“好的，何师傅请隨我来厨房。”周管家引著何雨柱走向厨房。
到了厨房，何雨柱立刻进入了状態，打算先弄一个简配版的高汤。
吊制高汤是谭家菜的根基，讲究的是一个“醇”字。
趁著吊汤的工夫，他开始处理其他食材。
发制好的鲍鱼片成薄如蝉翼的金钱片，鸭子出骨切成整齐的条状，与火腿、冬菇、冬笋条綑扎成“柴把”
厨房门口，不知何时多了一道身影。 娄半城的夫人谭雅丽静静地站在那里，目光复杂地看著厨房里那个忙碌的年轻身影。
她听丈夫说起，今天来做菜的是何大清的儿子，心里就存了几分好奇，甚至是一丝审视。
谭家菜，对她而言，不仅仅是美食，更是刻在骨子里的家族记忆。
她的祖父也算是谭家菜的嫡系传人之一，可惜到了她父亲那一代，认为厨子是“下九流”，不肯继承，他们一支算是没落了。
她作为女子，小时候只能躲在厨房门外，偷偷看著祖父做菜，倒也记下了不少精髓。
这些年，她正是凭藉记忆里復原的几道谭家小菜，牢牢抓住了娄半城的胃和心。
此刻，看著何雨柱的背影，她恍惚间仿佛穿越了时空，回到了童年，正偷偷看著祖父在灶台前炒菜。
“太太？”周管家的声音在一旁轻轻响起，打断了谭雅丽的思绪，“您要进去看看吗？我跟何师傅说一声。”
谭雅丽猛地回过神，缓缓摇了摇头，低声道：“不用打扰他，等他忙完…再说吧。”
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时间悄然流逝，转眼已近中午十一点。
周管家再次来到厨房，恭敬地说道：“何师傅，客人们都到齐了，老爷说可以开始炒菜了。”
“得嘞！”何雨柱应了一声，身上气势陡然一变。
灶火“轰”地一声腾起，他手中的炒锅仿佛成了他身体的延伸。
热油、下料、顛勺、调味
浓郁的香气如同无形的波浪，一波接一波地从厨房向外扩散。
客厅里，娄半城正与几位朋友閒聊。
这几位里面有干部、也有生意是上的伙伴，无一不是气度不凡。
忽然，其中一位鼻子抽动了几下，忍不住笑道：