第117章牛肉

秦弈深呼吸一口气：“吃什么？”

这会儿也不可能带秦弈去杨大娘的汤饼摊吃面。晏同殊略一琢磨，眼看秦弈怒火已经濒临爆发，赶紧道：“我给你做。秦弈挑眉：“你会做？”

晏同殊：“我最拿手的。”

秦弈：“什么？”

晏同殊：“馄饨。”

晏同殊眼睛亮晶晶地看着秦弈笑：“我的好朋友秦弈，你放心，我最擅长做馄饨了，保证色香味俱全,你吃了之后,一扫疲惫,全天精神抖擞。”搞定秦弈，晏同殊来到御膳房，要了面粉和肉。御厨们侍立在一旁，一致将疑问的目光投向路喜。路喜则将困惑的目光投向秦弈。

秦弈闲散地站在一旁，看晏同殊和面，没一会儿面和好了，晏同殊开始剁肉。

宫廷用的大菜刀，特别重，晏同殊光拿起来手腕都疼，更别说剁了。晏同殊看着沉重的菜刀，长长地叹了一口气，要是有电动绞肉机就好了。秦弈走过来，接过晏同殊手里的菜刀：“剁成什么样？”晏同殊想了想：“肥瘦一比九，剁碎就行。”秦弈拿起菜刀，专心剁肉。

御厨和路喜瞪大了眼睛。

晏同殊将葱拿过来，看秦弈熟练的剁肉，震惊了，“你居然这么会？”秦弈一边剁肉一边说：“我跟我大哥学的。”晏同殊将葱放进盆里清洗：“先太子？”

“嗯。“秦弈将剁好的肉放盘子里：“大嫂怀孕的时候，嘴很挑，爱吃的东西稀奇古怪，御厨做的总不合她心意，大哥不善厨艺，但偏偏他做的，在那时合上了大嫂的口味，他便让我陪他一起做菜，时间久了便学会了。”可惜，大嫂身子弱，那一胎没保住。

秦弈将盘子递给晏同殊，晏同殊将调料一一放进里面，用筷子搅匀。秦弈拿过一旁的面团，压成面皮，叠起来，切成四四方方的馄饨皮，递给晏同殊，晏同殊接过，想了想问：“你要吃元宝，云朵，还是小金鱼？”秦弈讶异道：“还有许多包法？”

晏同殊点头，用筷子夹起一块肉，包在馄饨皮里，没一会儿，四个成型。一个的常规的，一个元宝，一个云朵，一个小金鱼。晏同殊指着四种馄饨：“看，你喜欢哪种？”秦弈盯着她的眼睛：“都喜欢。”

“那都包吧。"晏同殊爽快答应。

没穿越前，她在医院上班，因为太忙了，基本都是点外卖。有时候外卖吃腻了，就买许多馅回来自己包馄饨，一包包几十个，冻在冰箱里，想吃的时候煮十个。

现代社会物资丰富，她还会换着包，例如云朵的就包猪肉马蹄馅的，元宝的就包牛肉馅，小金鱼就包玉米馅。

现在想想，那时候可真忙。

过了一会儿，馄饨包了约莫五十多个，因为是自己擀的面皮，包得很大，两个人吃不完。

晏同殊看着圆乎乎的馄饨，心里感叹，可惜了，这里没冰箱。这时，御厨将水烧开了，晏同殊问一旁坐着的秦弈：“你吃多少个？”秦弈：“十五个。”

“好的。"晏同殊愉快地数了二十五个，然后看路喜：“路喜公公，你吃多少个？”

“这这……"路喜连连摆手：“奴才就不用了。”晏同殊：“做了五十个呢。我们就两个人也吃不完。而且你昨夜不是值班吗？早饭也还没吃吧？你吃多少，我一块给下了，也不费事。”路喜为难地看向秦弈请命，秦弈淡淡道：“吃多少？”路喜伸出一只手：“奴才胃口小，五个就好了。”晏同殊点点头，将三十个馄饨下进锅里。

五十个，吃了三十个，还剩二十个。

没关系，她可以打包回去，给珍珠和金宝在午饭前垫垫肚子。刚好，他们也很久没吃过她包的馄饨了。

晏同殊愉快地想着。

三十个馄饨熟了，晏同殊将它们捞出来，放进碗里。路喜心明如镜，立刻指挥人帮忙将馄饨端到福宁殿。晏同殊十分满意地盯着碗里的馄饨，这么久没做了，她手艺一点没生疏。看她包的馄饨，多可爱，多饱满啊，一看就皮薄馅大，香极了。晏同殊用勺子舀了一个，吹了吹，放进嘴里，细嚼慢咽，果然，自己做的永远最合自己的口味。

晏同殊闭眼享受了一会儿，等把嘴里的馄饨咽了下去，这才睁眼。她一睁眼就看见秦弈一动不动地盯着她，“怎么了？不合你口味？”她人生三大禁忌，一不准说她喜欢的美食不好吃，二，不准说她的肖像画不像她，三，不准说圆子不好看。

狗皇帝已经破了两条了。

要是他今天敢说她做的馄饨不好吃，她就和他绝交。她才不和这种欣赏水平低劣的人做朋友。

秦弈舀了一个放进嘴里，细细咀嚼，末了笑道：“是我吃过最好吃的馄饨。”

晏同殊心情好了。

这还差不多。

晏同殊低头，继续吃。

不过，狗皇帝今天莫名顺着她，不气她了，她还有点不习惯。吃完，晏同殊放下碗筷，手撑着下颌，笑盈盈地看着他：“秦弈。”秦弈：“嗯？”

晏同殊微笑：“剩下的馄饨我能打包吗？”秦弈冲晏同殊和善地一笑：“不能。”

晏同殊笑容僵了一瞬：“为什么？”

秦弈：“我的午饭还没有着落。”

你那么多御厨，又不缺一顿饭。

真没道理。

“好吧。”晏同殊转换身份角色，起身行礼：“那皇上，已经过了上值的时间，臣就先告退了。”

秦弈站起来，走到晏同殊身边，语气带着一丝若有似无的责备：“又忘了。”

晏同殊想了想，伸出手，穿过秦弈的两侧，抱了抱他，顺便拍了拍他的后背，然后松开。

晏同殊明朗地笑着：“……臣告退。”

走出宫门，金宝和珍珠已经驾着马车等候许久了。昨日，晏同殊留宿皇宫，路喜派人通知他们，并让他们今晨再过来。晏同殊见到珍珠和金宝，顿时激动万分。

昨夜，她过得可谓胆战心惊啊。

晏同殊和珍珠一起上马车，一上马车，内心就涌现出强烈的吐槽欲。昨儿个，她差点就露馅了。

但凡秦弈洗澡洗慢一点，她就得脱了衣服下水。虽说她胸平，正面分不出男女，但下水后，裤子湿了，贴肌肤上，这不就一下暴露了？

晏同殊正要抱着珍珠吐槽，脑海中再度浮现出秦弈一步步从浴池中走出来的画面。

资本很足。

呸！

晏同殊用力摇头。

她不是那种人。

不对啊！

晏同殊猛然反应了过来。

昨日她喝了酒，睡着了，做梦，梦见自己抓野猪做烤肉，对着野猪又踹又打。

早上醒来，秦弈在地上，她又睡在床正中，便自然而然地认为是自己将秦弈踹了下去。

但是秦弈一米九，那么大个，跟一堵墙一样沉，她能踹动他？而且，早朝寅时过半就开始，她醒的时候已经过上值的时间了。明显早朝已经结束了。

那她醒来后见到秦弈的时候应当是已经上完早朝了，他怎么还穿着中衣，坐在地上？

晏同殊恍然大悟。

狗皇帝故意唬她！

阴险，卑鄙，狡诈。

深夜，银河斜转，月落大地。

晏同殊躺在床上。

迷迷糊糊间，她感觉脸有些痒痒的，有毛毛虫在脸上动。不对。

那不是毛毛虫，像是人的手。

过了会儿，有人大手托着她的后脑勺，额头贴着她的额头，她听见一种情感压抑到极致的声音。

“晏同殊。”

晏同殊想睁开眼睛看一看，眼皮却十分沉重。对方也没说别的，只是一遍遍叫着她的名字。后来，那人走了。

再回来时，身上带着潮湿的凉意，像是刚从冷水中捞出来似的。他牵着她的手，在床塌下躺下，指尖冰冷，掌心却滚烫。晏同殊猛地从床上坐起来。

熟悉的卧室。

圆子喵喵叫了两声。

晏同殊眼珠子动了动，大呼一口气。

是梦吗？

好奇怪的梦，跟真的发生过似的，真实得让她心惊肉跳。晏同殊伸手将圆子捞进怀里，摇摇头，清除脑袋里混乱的杂念，继续睡觉。临近中秋，晏同殊早早地开始考虑今年做什么月饼。她正琢磨着，孟铮过来送公文。

晏同殊抱起官印，在公文上盖上四四方方的印鉴。晏同殊好奇地看向孟铮：“孟铮，你们家中秋吃什么样的月饼？”孟铮收好公文，手肘撑在书案上：“你今年要做月饼？我家的话，我娘来信说，中秋前会从鄞州回来，到时候会带那边的椒盐和枣泥月饼回来。”“这样啊。"晏同殊摸着下巴：“我去年没有做月饼，前年做的是五仁的，大前年是芋泥月饼。今年……”

孟铮惊住了：“芋泥月饼？”

晏同殊嘿嘿一笑：“没吃过吧？想不想吃？你要是想，我今年多做一份送你。”

孟铮直起身子，赶紧作揖：“那可真太谢谢晏大人了。”“不过我做过芋泥了，我还想再做点新的。"“晏同殊又想了想，忽然精神一震：“黑芝麻牛肉月饼，麻辣牛肉月饼，你吃过吗？”孟铮嘴角抽抽，用一种看怪物的眼神看晏同殊。“怎么了？"晏同殊问。

“牛肉月饼？"孟铮一言难尽地看着晏同殊：“这玩意儿能吃？”“怎么不能吃了？"晏同殊瞪着眼睛："非常好吃。”孟铮脸上是赤裸裸毫不掩饰的怀疑。

不相信她。

晏同殊哼了一声：“你等着，中秋我一定把牛肉月饼做出来，让你亲口说出好吃两个字。”

孟铮坚定摇头。

晏同殊瞪他，他闭着眼睛又点了点头，晏同殊这才罢了。“不过。“他再度将手肘撑书案上，俊朗的眉眼倾泻出笑意：“不过，晏大人，你知道牛肉在哪里买吗？本朝禁止宰杀耕牛。肉铺只卖卖羊肉和猪肉。酒楼又不对外售出生食。”

晏同殊看向珍珠，珍珠连连摆手。

这个她也不知道啊。

采买都是厨房负责的，而且府内一年到头也吃不到一两次牛肉。晏同殊将视线从珍珠那里收回来，垂眸一想，笑了：“黑市。”孟铮白她一眼：“咱俩堂堂朝廷命官，你正三品，我从三品，咱俩去黑市买牛肉，合适吗？这要当场让人抓着了，不仅皇上的训斥少不了，还丢人。”晏同殊：“那去哪里？”

孟铮垂眸笑了一下：“你什么时候要？”

晏同殊算了一下时间：“就这两三天。”

“那行。“孟铮直起身子：“两日后下值，我来接你。”晏同殊：“接我？”

“对。"他转身，背对着晏同殊挥挥手：“带你去买牛肉。”晏同殊立刻爽快应道：“好！”

两日后，晏同殊下值，让珍珠金宝先回家，然后换上便装，在开封府门口等孟铮。

不到一炷香，孟铮骑马过来了，她对晏同殊伸出手，“来。”晏同殊握住他的手，他一把将晏同殊拉上马：“走，买牛肉。”两人一骑，很快来到了城东，一家蓝色大门前。孟铮从马上下来，晏同殊也随后翻身下马。她抬头看向那蓝色的大门，看着上面挂着的牌匾上念道：“牛衙。”她蹙眉：“牛还有衙门。”

孟铮将缰绳系好，反问：“人都有衙门，牛为什么不能有？”孟铮说完，敲了敲门。

很快，门内传来回应的声音，对方打开门，那人穿着蓝色的衙役服，见是孟铮，立刻笑道：“孟大人，来挑牛肉吗？许大人一早就通知我们了，让我们切莫怠慢。”

孟铮笑道：“我带朋友来挑一些，也认认路。”“成。那您二位跟小的来。”

那人在前方引路。

晏同殊和孟铮跟着他走进牛衙。

她压低声音问孟铮：“这里是做什么的？”孟铮抬步迈过台阶，朝着内院走去：“如你所见，给牛断案的。”晏同殊一手肘捅他：“我说认真的。”

“嘶。”孟铮揉了揉腰：“真狠。”

他说道：“我没哄你，真的是给牛断案的。朝廷禁止宰杀耕牛，但是架不住牛肉价格高，很多农户动歪心思，将自己的好牛，壮牛谎称为病牛，老牛。批牛故意弄死了，就说是病死老死，然后转手一卖，赚一大笔。这样做的人多了，为了管制，朝廷就设立了牛衙，一面为牛提供免费的诊治，一面要求所有农户家的耕牛生病后，不管大病小病，必须上报。死后，牛的尸体也必须交由牛衙进行检查和统一处理，如果查出非病死，老死，即刻下狱。孟铮顿了顿道：“除此之外，为了保护耕牛，杜绝故意弄死自家牛卖肉的想法，朝廷这两年一直在试图引进别的地方的牛肉。由牛衙统一进行屠宰售卖。只是……

晏同殊：“不顺利？”

孟铮点头：“其他国家的牛肉引进过来，路途太遥远，损耗太重，价格昂贵，数量太少。水土不服，也不容易养活。所以牛衙一直不温不火地存活着，陈了大酒楼和爱吃牛肉的一两个贵族知道，旁的人知道的不多。”晏同殊好奇地问：“那你怎么知道的？”

孟铮抬手将半空中飞向晏同殊的叶片随手拂去：“我军营中有个兵，他兄长姓许，就在牛衙做主簿，也就是刚才曾森说的许大人。”曾森就是刚才的衙役。

孟铮顿了顿道：“有一次军营里庆祝，他托他哥走关系，买了两斤牛肉，咱们三十多个弟兄一起吃。一人吃了一片。这之后，便知道他有关系了，有机会就摸过来买一些。”

牛衙看着没什么存在感，但实际上牛肉金贵，常年都有各大酒楼的人为了那一点牛肉，送礼走关系，乞求来年多给他们酒楼分一点份额，让酒楼的生意更上一层楼。

牛衙的人就算不收贿赂，光是年节的那点人情礼，也够他们四季无忧了。晏同殊和孟铮身处牛衙之内，他说话便点到为止。但晏同殊转念一想也明白了。

这就像一个公司里掌握着紧俏物资的销售经理，哪怕不收回扣返点，也少不了人请客吃饭，烟酒茶点。

关系越近，自然越能拿到这种紧俏货。

古往今来，皆是如此。

两人说这话，到了后院。

后院很大，分两部分，东边的牛棚里，养着′进口'活牛。这些牛都是从北边进口过来的，路途遥远，一路折腾下来，等到了汴京，不是半道死了，就是病了一大半。

难怪牛肉价格一直下不来。

牛棚旁边是草料堆放区，前边是院子。

院子对面是屠宰区。

她和孟铮一路过来时穿过的前院自然就是"审牛"的公堂了。曾森笑着说：“你们是要本地的牛肉，还是这外地的？”晏同殊仔细打量牛棚里的牛，她不认识牛的品种，问道：“这位小哥，这些牛有什么区别吗？”

晏同殊穿着便装，曾森虽然不知道她的身份，但对孟铮亲近相待的态度中推测她身份贵重。

这么贵重的人，居然称他们这种卑微之人一声小哥，曾森立刻对晏同殊更为客气。

他笑着说：“咱本地的牛，大多都是南阳牛，少部分晋南牛，秦川牛。这三种牛体格高大，肉质细嫩。但是朝廷禁止宰杀，所以咱们这的，都是病牛，老牛死后的肉，哪怕是刚死没多久的，这肉也不好了。这从外地来的不一样，大多数是从北边和西边那几个小国运来的。

他们跟咱们不一样，他们不会耕种，他们的牛也不种地，愿意拿牛换咱们的大米豆子。这些牛都是壮年的活牛，身体健康。而且这位公子，你看。这边的牛虽然跟咱们的不一样，毛多，毛长，还矮一些，但是肉香十足，听杀牛的兄弟说，这肉里还有奶味。还有这边的……”

曾森指着那黑白相间的牛。

这个牛晏同殊认识，奶牛。

曾森说：“这个据说是西边用来专门产奶的，好像现在出不了奶了就卖给我们了。我也没吃过，但都老了，应该味道也不咋地。”听完曾森的话，晏同殊想买新鲜现杀的牛肉。但是……

晏同殊为难地问：“但一头牛这么大，我买不了一整头怎么办？”“哎呀，您想什么呢。"曾森咧嘴笑了：“哪有人买一整头牛的。这再大的富户他也吃不完啊。咱们今日本身就要宰杀一批，一部分天亮运到附近的城镇，再由当地牛衙定额分配给酒楼，一小部分单售。您先挑，你挑中那只，咱们就今日就将它选进宰杀的那一批。等宰杀好了，您挑肉，挑剩下的，咱们再运送，统一分配。”晏同殊问：“这样是不是不合规矩？”

是不是违法了？

曾森笑：“没关系的，本身每个牛衙就有一定单售额度。总不能好东西都往大酒楼送，不让别的人吃吧？您尽管挑，就当是您提前预订了。”见晏同殊仍有顾虑，孟铮低下头，解释道：“买牛肉的人说多也多，说少也少。不能保证每日都能现杀现卖完，故而单售本身就是先登记预定。咱们也只是提前过来预定，然后提前拿走。”

既然是这样，晏同殊便放心了。

但是她还是不会选牛，便让曾森帮她挑了一头。“罗毕！“曾森大叫一声：“喊两个人，过来，杀牛。”“是！”

远远地，隔着院子，屠宰区那边传来应和声。紧接着，三个牛高马大穿着黑衣短打的壮汉就走了过来，手脚麻利地开始抓牛，绑牛。

很快，两个男人将牛绑好，另一人拿着铁榔头，一榔头敲牛后脑勺特定位置上，牛瞬间晕了过去。

然后三个人抬着牛到屠宰区，割喉放血。

晏同殊还是第一次看杀牛，一时惊讶，瞪大了眼睛。忽然，脖子上传来一阵热风，她打了个哆嗦，发现孟铮故意给她脖子吹气，吓她。

她一脚踹过去，孟铮灵活躲开，晏同殊脚落下，踩他脚背上：“让你吓我。”

孟铮虽然被不轻不重地踩了一脚，但是却丝毫不觉得疼，反而笑得肚子疼，“晏同殊，你解剖尸体眼睛都不眨一下，这会儿看杀牛竞然看呆了。”晏同殊哼了他一声。

她是没看过杀牛，好奇。

晏同殊走近看，孟铮追了过来，双手抱在胸前，也跟她一起看。这边放血结束，罗毕开始剥牛皮。

剥完牛皮，罗毕将牛皮小心翼翼地放到一边。牛珍贵，牛皮也珍贵，牛衙的牛皮全部要留下来免费供给给军队，做皮甲，做鼓，可不能轻易弄坏。

放好牛皮，罗毕开始取内脏，另外两个人，一个王治，去打水，一个梁逞，磨刀准备分割牛肉。

这些人都是熟练工，动作十分麻利。

尤其，杀牛是技术活，更是体力活，这些人各个身体强健，手臂粗壮，肌肉发达。