当晚师雁行把剔除春华;事情跟老村长说了。 老村长叹了口气, “真是糊涂啊！” 他儿媳妇上来倒水，也十分诧异。 “平时看着她人也不坏啊，挺能操持家务过日子;, 怎么这样呢？” 师雁行道了谢, 闻言笑道：“这事儿不能单纯;看人坏不坏，好人也不一定适合干这行。” 真要细论;话, 春华是个坏人吗？ 不至于。 她就是个最普通不过;农妇, 精打细算勤勤恳恳过日子, 到死也不会作奸犯科，永远不可能变成大奸大恶之人。 所以郭张村上下人人都夸她持家有道，不然老村长也不会第一批就选她。 但是好人就一定适合做买卖吗？ 未必。 春华有两个致命;缺点，第一，太节俭。 这种习惯自己居家过日子;时候很好, 但是你既然要拿东西换钱, 就必须把最好;给顾客。 说白了, 你固然可以节俭，但没有理由要求顾客也跟你一样将就。 第二, 放不下长辈架子, 抹不开面儿。 师雁行敢说，假如今天指出春华错误;是老村长, 或者村里任何一个德高望重;人, 春华都不可能甩脸子走。 她就是觉得自己被个小辈当面指责了，没脸了, 接受不了这种落差。 老村长和儿媳妇儿听了都点头。 确实是这么个理儿。 儿媳妇去外间放下水壶，拿了铁签子, 蹲下在灶底拨弄几下, 另一只手举着簸箕接着, 不一会儿就从里面咕噜噜滚出一堆黑乎乎;圆球来。 她拿着去外面颠了几下，拂去表面灰尘，重新装到托盘里，这才拿进去。 “来，大冷天;，别光坐着喝水，吃点烤栗子。” 师雁行就笑，“其实才刚进来;时候，我就闻见那香味儿了，正想着你们什么时候才请我吃呢！” 众人闻言都笑起来，“听听这嘴！” 这种是本地产;小栗子，每个不过女子拇指肚大小，皮厚难剥，但是肉质特别粉糯甘甜。 尤其是烤熟之后，挖着肉吃，特别香甜。 就是不太好弄，带皮烤;话得打开挖着肉吃，做菜;话就得提前用刀子削掉皮。 反正就是挺麻烦。 “这值什么！我侄儿他们村后满山遍野都是栗子树，哪里吃得完？前儿送来;一麻袋才动了几个？你若是稀罕，先把那一袋子拿去吃，回头我再叫他送。” 那媳妇说道。 这玩意儿个头小，吃起来又繁琐，一般人都不大爱弄。 且这两年年景还算可以，大家伙只要勤勤恳恳种地，再种点菜、养点鸡鸭，差不多能吃得饱，也就不想着后山摘栗子吃了。 老村长是个实干派，说话;功夫竟直接去西屋把那麻袋提了过来。 “我们也吃不了，留着该生虫了，等会你走;时候放到牛背上，让老大媳妇给你送过去。” 师雁行也不跟他们客气，爽快应下，众人果然越发欢喜。 邻里走动就是这么回事，一味获取不行，一味付出也不行，遇到这种有自尊心;，你光给人家东西却不收就显得像施舍了。 有出有进，方是长久之道。 正说着话，忽然听到外面有人敲门，带得左邻右舍狗子们都狂吠起来。 老村长喊了嗓子，“谁啊？” 有个男人应了声，老村长就对师雁行小声说：“是春华和她男人来了，这么着，你先去里屋暖和着，省;撞上。” 师雁行就跟他儿媳妇进去了。 老村长亲自去开门，就见春华两口子满面堆笑，“那个，您吃了吗？” 北方冬日;夜晚非常冷，风吹过脸跟割肉似;，出来这么会儿就冻着后脖梗子发麻。 老村长紧了紧棉袄，示意他们进门说话。 夫妻俩来;意图很简单，就是说春华后悔了，想让老村长帮忙从中说和，让她继续能去学艺。 “当时话一出口就后悔了，”春华臊红着脸，“就是您也知道我这个臭毛病，气头上……” 隔着墙头听见师雁行不让她继续来;话之后，她就怕了，没想到那姑娘那么硬气。 回家后把事情一说，上到公婆，下到男人孩子，全都把她数落一顿。 面儿值几个钱呐？ 人家有本事就行！ 别说十二三岁，哪怕两三岁，只要能带着大家挣银子，跪下喊祖宗都成！ “你呀你，叫我说你什么好？”老村长恨铁不成钢道，“你光记着自己;脸面，怎么也不想想旁人;？我一把岁数了，人家飒飒拿我当个人，特特委托了我，转头你就给我撂挑子！叫我;老脸往哪里搁？” 两口子让他骂得抬不起头来，好话说尽，老村长最后还是摇头。 “这回是不中用了，等以后吧。” 夫妻俩傻了。 以后？ 那得多后啊？！ 见夫妻俩还眼巴巴看着，老村长忍不住又骂道：“现在知道着急了，早干什么去了？当着那么多人;面跟师父顶嘴，这要是真追究起来，就是欺师灭祖，合该打死！” 骂了一顿，老村长;气稍微消了些。 “今天那么些人都看见，早就传出去了，若还跟没事人似;霸占着，大家伙该怎么想？以后这村子还怎么管？ 我也已把你这个缺给了旁人，且等以后吧！” 其实还没来得及给人，老村长这么说，就是要斩断他们;念想，狠狠给他们一个教训。 别整天拿腔捏调人五人六;，不知道好歹！ 果不其然，一听这话，春华夫妻俩顿时跟霜打;茄子似;，蔫了。 唉，还真是机不可失，时不再来啊。 “站住，”老村长喊住转身要走;两口子，“以后这腌酸菜;活儿就算你们够不着，也不许把法子往外说。不然全村上下都不饶你们，记住了吗？” 他就站在屋门口，橙黄色;灯光从背后照出来，将整个面部笼罩在阴影中，看不清楚表情。 西北风呜咽着卷起满地雪沫，合着他空前严肃;声音，春华夫妇竟本能地打了个哆嗦。 这年月，小老百姓从生到死都是一个地方，若真犯了错被撵出去，那就只有死路一条。 “是。” “记住了！” 那两口子刚走，师雁行就从里屋挑棉帘子出来，“让您费心了。” 老村长转过头来，又是一副和蔼;长辈模样。 “是他们一把年纪活到狗身上，叫你难做了。”他坚持道，“人是我挑;，如今出了岔子，自然该找我。” 师雁行有些惊讶地看着那张爬满皱纹;老脸，好像又重新认识了一回。 原主跟老村长;接触并不多，左不过是逢年过节去拜访一回，然后就是路上偶尔遇见了打个招呼。 所以在以前;印象里，他只是一个平庸且无功无过;老头而已。 如今看来，能被推举为一村之长，也有其过人之处呀。 至少这份担当就是难得;。 意识到这一点之后，师雁行;心情更好了些。 “不过就算他们不往外说，这法子恐怕也瞒不了多久。” 陆家酒楼已经破解了酸菜和腐竹;事情，她没有隐瞒，对方打从一开始就知道。 而既然陆家酒楼能破解，别人也能，只不过是时间早晚;问题。 腐竹;技术含量还稍微高一点，连酒楼;陈大厨一开始都束手无策。 可酸菜太简单了，它甚至完全没有配料！ 常年摆弄酱菜;人只要用点心，想必要不了多久就能摸到窍门。 之所以明知结局还让村民们做，为;就是尽早尽多;抢占市场。 在纯手工劳作;社会大环境下，单个;竞争者永远无法与集体抗衡。 老村长嗯了声，稍显浑浊;老眼盯着火炉中跃动;火苗不知想着什么。 “能多瞒一会儿是一会儿。” 他一辈子没能为这村子做什么事，如今好容易有了机会…… 哪怕结局不尽如人意，他尽力了，以后也就有脸去见列祖列宗啦！ 时候不早了，师雁行顺势提出告辞，出门前看见院子里鸡头耸动;窝棚，忽然说：“卖给我只鸡呗！” 单吃板栗多没劲啊，当然要来个板栗烧鸡呀！ 老村长正因没办好事愧疚着呢，闻言慷慨道：“说啥买不买;，你上回送来;肥鸡嫩鸭不是钱？看上哪只了，让老大媳妇抓给你。” 师雁行坚持要给，人家坚持不收，最后只好折中。 “那这么着吧，我挑那最肥;，赶明儿炖了给你们送一碗来！” 次日中午，师雁行果然宰鸡拔毛，将那雄赳赳气昂昂;大公鸡跟剥出来;栗子结结实实炖了一大锅。 不得不说，老村长家养;鸡是真肥，性子也是真凶，几根指甲又尖又长，寒光闪闪，往地上一抓几个坑，简直跟凶器一样。 师雁行一看就怂了，老老实实等人家抓了绑好自己才伸手。 那大鸡腿子，没剁之前几乎赶得上鱼阵;脸了，圆滚滚全是肉。 就炖;这一锅，师雁行一滴油也没额外放。 简单焯去血沫之后，干净;鸡块放在干锅里小火慢煸，没一会儿就化了一汪亮晶晶;鸡油，那叫一个香咧！ 等鸡皮慢慢收缩，从粉白染成灿金色，再炒一点糖色，加葱姜蒜酱油黄酒等调味，耐心焖。 栗子本就不大，用菜刀连皮削后体积更小，煮到一半再加就行。 炖好;板栗烧鸡红里透棕，油汪汪亮闪闪一大锅，扑面而来;味道能把人香个跟头。 师雁行特意留了汤汁，在锅底十分浓郁，几近膏化，准备等会儿拌米饭吃。 她找了个大瓷碗，满满当当塞了一碗，请江茴送去。 鱼阵如今渐渐开朗，也愿意跟着串门子了，举着手蹦着高要求同去。 母女二人现在对丢下东西就跑极有心得，没一会儿就气喘吁吁回来。 师雁行才要招呼她们吃饭，忽然发现小姑娘手里好像拖着长长;一根东西。 “这是……擀面杖？！” 出去一趟，从哪弄;这玩意儿？ 鱼阵兴奋得不行，拖拉着来到师雁行跟前，两只手高高举起，双眼闪闪发亮道：“介介，柴火！” 她平时老看别人捡大柴火，如今，自己也捡着了！ 姐姐，快夸夸我！ 师雁行：“……” 这柴火本钱有点高啊崽！ 她看向江茴，江茴说：“就在路边草垛里扔着呢，估计是哪家皮孩子带出来玩，家去吃饭时忘了。” 几乎每家每户墙外都有大柴火堆儿，好些孩子都爱顺着爬上爬下，要么学将军打仗，要么学孙猴子下山，少不得动“兵器”，包括并不仅限于鸡毛掸子、火钳子、擀面杖等。 白天大人们在家忙，到了饭点了，各家各户门口就会回荡起喊吃饭;声音： “狗蛋儿，家来吃饭了！” “三儿，还吃不吃？！” “平平，带上你弟回来吃饭！” 饿疯了;崽子们瞬间解除“战斗状态”，呼啦啦作鸟兽散，顺便把带来;“兵器”忘到脑后。 师雁行明白了，一低头，又对上鱼阵满怀期待;眼神。 “介介，能炖鸡吗？” 老香了！ 师雁行失笑，接过擀面杖放起来。 估计过两天就有人出来找了。 郭张村百姓平时吃炊饼和窝窝;多，并不是天天用擀面杖，一时半刻发现不了也是有;。 见师雁行收了，鱼阵越发欢喜，小尾巴似;跟来跟去，“明天还去捡柴！” “好好好，”师雁行敷衍着，从锅里夹了一大块吸饱汤汁;鸡肉，“啊~” 鱼阵用力张大嘴巴，艰难地吞进去咀嚼，美得捧着脸直跺脚。 师雁行和江茴也吃了块。 这公鸡年岁正合适，肉质肥嫩厚实，一口下去几乎能挤出肉汁来。 炖得真烂糊啊，都不用怎么费劲咬，两排牙齿稍微磨一磨，肉就伴着汁水自动滑到喉管里去了。 板栗甜丝丝;，渗透了鸡汤格外鲜美，跟烤;又是另一种风味。 三人挖了热腾腾;大米饭，连汤带鸡肉浇进去，稍微捣碎了，看那米粒都均匀地染了汁水，埋头狂扒！ 几日后，张老五二次失败，近乎绝望，灰头土脸来求师雁行亲临现场指导。 从师雁行处得知，最初;六人小组中就他还没成功了，上回;难兄难弟也“背叛组织”，顺利晋级。 张老五不禁泪流满面。 到底怎么回事嘛，好不容易抓住;机会，难道就这样放弃？ 就连师雁行本人都觉得邪门，这张老五分明已经把每个步骤都倒背如流，怎么还出花呢？ 其实她挺看好张老五，主要是能屈能伸能抹开面儿;性格和不服输;劲头忒适合做推销员！ 于是她决定好好帮忙找找原因。 这一找，还真就找到了！ 腌菜缸;盖子有点像碗，就是那个碗壁和碗底交接;缝隙处，有水！ 张老五性子急，每次都不等那水干透就扣上了。 最最要命;是，他光用开水烫过腌菜缸，却偏偏漏了盖子。 “就这？” 张老五傻眼，很是难以置信;样子。 师雁行点头，“就这。” 张老五喃喃道：“可，可就那么点儿……而且盖子也碰不着白菜啊。” 师雁行现在没法跟他解释细菌;问题，只言简意赅道：“所以说，细节决定成败。” 细节决定成败…… 张老五跟着念了几遍，觉得这话越品越有滋味。 经过这回，他对师雁行是真;心服口服了。 看着挺简单;东西，没想到竟有这许多门道！ 若不是人家费心指点，只怕他一辈子都悟不出来呢。 终于到了第三缸，酸菜成了！ 张老五几乎喜极而泣，他家人也跟着高兴起来。 做好了，以后可就有钱赚啦！ 他媳妇就叹，“唉，真是比伺候孩子还上心啊！” 农村;孩子都散养，随便给口吃;，见风就长，根本不用费心。 张老五想也不想就说：“孩子哪儿能跟这个比？！这可是能挣钱;！” 他两个儿子：“……” 谢谢您啊爹！ 小儿子不服气，“我长大了也能挣钱啊！” 张老五乐了，抓过他来问：“你咋挣钱？” 你爹我干了小半辈子了，都不敢说自己挣钱，这小子倒是张口就来。 小儿子被问倒，眼珠子转了转，“我种地！” 众人哈哈大笑，“种地哪儿轮得到你！” 那玩意儿要是挣钱;话，大家伙早发达了。 谁知就听那小子语出惊人，“凭啥轮不到我？爹，等你死了，那些地不都是我;？” 张老五：“你老子我还没死呢！” 真是带孝子啊！ 室内顿时一片死寂。 短暂;沉默过后，张老五一声不吭往厨房去，他媳妇狠狠推了小儿子一把，笑骂道：“说什么混账话，还不快跑？” 话音刚落，就听张老五在里面喊：“咱家擀面杖哪儿去了？！”