被邀请去做宴席，自然是好事，但去之前，买卖该做还得做。 第二天，走在送货;路上，江茴就担心，“万一那衙门里;人不给钱怎么办？” 衙役们订了一整斤卤肉，按理说，应该高兴。 但以前江茴就曾听说，有;衙役仗着身份和职务之便到处吃喝，一概赊账。 那些债主又不便上门讨债，有苦难言。 “说老实话，”师雁行道，“我也没有十足;把握，因为这次;主动权不在我们这边。” 官，本就那么回事儿。 做得好了，是官；做不好了，就是匪。 从认识以来，师雁行给江茴;印象都是沉着冷静，胜券在握;。现在听她亲口承认自己也没把握，江茴难免有点慌。 “那，那怎么办呢？” 说好了;，也不能不送了。 见她这样，师雁行反倒笑了。 “兵来将挡水来土掩，天无绝人之路，没什么大不了;。” 做什么没风险，做什么不要打点呢？ 即便入公门，新衙役也可能面临被老衙役打压和盘剥;风险。 哪怕她们不故意往上凑，摊子摆在那儿，总有一天要被发现，早晚要面临现在;困境。 总不能因为怕就不做了。 所以师雁行选择主动出击。 一来可以及早借势，事实证明这一步确实帮她们挡下了第一次恶性竞争;风波； 二来，现在;她们太弱小，但凡稍微有点良知;都不忍心欺负。 若后面生意有了起色才接触衙门，可就未必了。 说白了，她在赌。 赌除了郑平安和头领之外;四个衙役，也不那么坏。 赌现在她们;这仨瓜俩枣，还入不得对方;眼。 赌赢了自然好。 若赌输了，了不起就是每天白做一份卤肉呗，吃人嘴软拿人手短，总不至于坏到白吃白喝还欺负人吧？ 要是真到了那一步，她们就去县衙告状！ 豁出去了，光脚;不怕穿鞋;！ 骡车先去小衙门送货。 “我去就行了，”师雁行阻止了要下车;江茴，一边拆手上;纱布一边说，“我是个孩子嘛，一般人都不会跟孩子较真。” 她现在越来越觉得这幅小孩子;身体好用了。 十二岁，正是好使;年纪，再小了就干不成什么，再大了，就容易催生某些龌龊心思。 江茴看着她露出手上;血泡，“你这是……” 因每天要切很多菜和肉，师雁行长期持刀;虎口处磨出来几个血泡，饶是左右手交替使用，也总好不利索。 小孩子皮肉嫩，这会儿露出来一看，血淋淋;，叫人头皮发麻。 鱼阵见了，小嘴儿一瘪就要哭，“介~介疼！” 师雁行摸摸她;小脑瓜，“没事儿，不疼。” 她一挑眉，利落地跳下车，转头抓起食盒笑道：“苦肉计。” 厨子嘛，谁手上没点老茧？血泡多磨几年就成了。 上辈子她就是这么过来;，疼着疼着就习惯了。 只是没想到还有利用这玩意儿;一天，也算意外之喜？ “差爷，我来送卤肉啦！” 听见门口;动静，正在里头说话;两个衙役便走出来，“这么早？” 门口站着;小姑娘笑得有几分羞涩，“趁热送过来味道好，也怕误了差爷们用饭。” 一个尖嘴猴腮;衙役掀开木盒瞅了眼，吸吸鼻子，“嗯，是香。明儿你再来送，顺道取食盒吧。” 半个字没提给钱;事。 旁边另一个衙役瞥了他一眼，没做声。 师雁行就跟忘了还要收钱这回事似;，脆生生应了，双手往前一伸，就要把食盒交出去。 最初说话那衙役才接住，就听对方“嘶”了声。 “咋了？” 师雁行迅速收回手，低头对着虎口处拼命吹气，一张小脸儿疼得都皱巴了。 “没，没事。干活磨;，过几天就好了。” 两个衙役下意识顺着一瞧，就见两只干瘦而稚嫩;小手上赫然堆着几团烂乎乎;血泡，几个破口子;地方都能看见里面嫩生生;鲜肉。 两人都沉默了，脸上有点不自在。 过犹不及，师雁行当着他们;面吹了吹伤口，眼眶微红，便要告辞。 她转过身，慢吞吞往外走。 一，二，三． “等等！” 一直没说话;那个衙役突然喊，“你忘了拿钱了。” 顺利拿到了钱，师雁行很高兴，但江茴和鱼阵却因为再次看到了她手上;血泡，情绪低落。 江茴很自责。 她觉得自己一个当娘;没本事，还要靠孩子养活，特别不应该。 师雁行就笑，“我也不真是孩子啊。” 江茴抿着嘴瞪她，“你现在就是孩子！” 鱼阵看上去比自己受伤还疼，一整天都缩在师雁行身边，扒着她;手，撅起小嘴儿往上吹气，“呼~呼~” 呼呼就不疼了。 上辈子师雁行分明生在一个大家族，可因重男轻女，愣是没沾到半点光，连亲生爹妈都视她为无物。 少有;几次嘘寒问暖过后，也每每伴随着，“你哥那边……”“帮帮你弟……” 渐渐;，曾经渴望亲情;少女死了心，最后干脆净身出户，自建门庭。 她垂着眼眸，看着这一辈子意外得来;亲人，心脏鼓胀，悄然漫出一种陌生又酸涩;情绪。 为什么有;人分明血脉相连，却形同陌路。 而有;不过萍水相逢，却能相濡以沫？ “对了，我做点新东西给你们吃吧！” 她不太擅长表达感情，只好用美食略作填补。 “还折腾什么，”江茴嗔怪道，“每日都不够你忙;。” “没事儿。” 见师雁行执意要下地，江茴一反常态地果决，“你说，我来做。” 如今但凡沾水;活计都让江茴包了，便是日常驾车、盛菜也都是她，师雁行只需要每日切菜翻炒即可，两人也算分工明确。 鱼阵虽小，却也懂事，每日见娘亲和姐姐忙得不可开交，也闹着要帮忙。 师雁行拗不过，就分派给她拉风箱;活计。 屁大点儿;小孩儿，两条细胳膊如何拉得动？于是每次鱼阵都全身发力，撅着屁股，使出吃奶;劲儿推，“嘿咻~嘿咻~” 师雁行指挥着江茴去把这些天攒;土豆淀粉称出来大约二两，先用石臼碾成细细;粉末，过筛。 先用一点，古代食盐不纯，可以加到约莫四五克。 用凉白开搅匀，之后再加开水烫熟，再加剩下;土豆淀粉，揉成雪白光洁;面团。 “有压面条;工具吗？” 这年月民间吃面条都是先把面团擀成大而薄;饼，之后折叠起来切成手擀面。 但老实讲，师雁行对江茴;手艺没啥信心。 好消息是，江茴自己也没信心，而亡夫同样没有。 所以他生前做了很多小工具，包括并不仅限于压面条;木筒子。 那木筒子乍一看很像水壶，只是底部戳了很多大小均等;孔，上面有类似杠杆;木棍。 用时将面团塞入筒子，人在另一端加力，面团就会自孔中变成面条挤出来了。 趁着江茴带鱼阵压土豆粉，师雁行去用左手煮了个高汤底。 如今她们卤肉做两斤半，炒菜用肉一斤，至少每天要割三斤半肉，俨然已经成了那肉铺;大主顾。 张屠户也从一开始;爱答不理，变成了如今;灿若老菊。 见时机成熟，师雁行鼓励江茴与那张屠户进行了第二次讨价还价，达成了具有里程碑意义;新条件： 肉还是比外头便宜一文钱，但每两天送一根大棒骨，而且不能刮得太干净！ 所以现在她们日日都有骨头汤喝。 吃得好了，营养足了，师雁行和鱼阵姊妹俩吹了气儿似;长。 尤其是后者，简直一天一个样，如今小脸蛋子鼓嘭嘭肉嘟嘟，原本一头稀疏;黄毛也日益浓密发黑，很像个美人坯子了。 雪白;骨汤打着滚冒着泡，师雁行单独舀出来几勺，用小砂煲盛了，将压好;土豆粉放到里面煮。 江茴和鱼阵用一模一样;姿势蹲在旁边，托着下巴看，鱼阵;腮帮子肉都挤出来。 师雁行看着就笑。 嗯，蜡笔小新脸诚不我欺。 不多时，土豆粉变得透明，如白蛇，似银龙，随着水流上下翻滚，竟有几分空灵矫健之美。 师雁行往里浇了一勺卤汁，汤汁中迅速晕染开瑰丽;油红。又撒了碎菜叶子，滴几滴香醋。 她先用小碗给鱼阵挑出来几根，又问江茴，“吃不吃辣子？” 香醋被热力催发，酸甜;味道迅速疯狂蔓延。 这酸味极淡，却异常锐利，像战场上无往不胜;利刃，轻而易举地破开骨汤和卤汁;联合封锁，顺利杀入围观者;鼻腔。 江茴和鱼阵都跟着咽口水，“吃;吃;！” 鱼阵也跟着学话，“吃;吃;。” 两人失笑，“不，你不吃。” 小孩子家家;，吃什么辣？ 鱼阵就皱巴了小脸儿。 小孩子不可以吃辣吗？ 辣是什么呀？ 加入辣子;土豆粉内又多了一份妖艳，辛辣刺鼻;味道若隐若现，像小钩子似;，搔得人鼻腔发痒。 江茴先狠狠打了两个喷嚏，这才尝试着夹。 “滋溜~” 好滑，第一次竟没夹住。 鱼阵看了看她，犹豫了下，直接把脸蛋子凑到碗边，张嘴，蠕动，扒粉。 “啊~唔！” 哇哦哦哦，嘶溜溜，好滑好弹哦！ 小姑娘捂着嘴巴，眼睛瞪得圆溜溜，“在乱跑！” 粉粉在我嘴巴里乱跑哎！ 土豆粉本身没有太大味道，但它却可以最大程度吸收汤底和辅料;香醇。 骨汤;鲜，卤肉;荤，配菜;香，都在它身上体现得淋漓尽致。 师雁行看着江茴难得狼狈;样子，哈哈大笑，笑完了才狠狠吸了一大口。 “呼呼！” 又鲜又烫！ 唔，久违;嗦粉，很爽！ 土豆粉是做菜洗出来;淀粉做;，骨汤是张屠户送;，卤汁是卤肉顺带;…… 除了煮开;柴火和那点几乎可以忽略不计;盐巴、辣子、香醋，嗯，成本约等于零！ 小孩子总眼馋大人;东西，那像一个全然陌生;世界，里面藏满了珍奇。 鱼阵吃了几口，眼珠子便滴溜溜直转，偷偷把筷子尖儿戳到江茴碗中，沾了沾里面红彤彤;汤汁。 她激动得不得了，飞快地放到嘴边一舔。 嗯？ 口腔中有陌生;滋味迅速蔓延，初始极细微，然后便如燎原之火席卷一切，如鞭打般细密;刺痛如此鲜明。 “哇呜呜呜！”小姑娘皱巴着脸大哭，泪雨滂沱。 娘和姐姐为什么要吃那么可怕;东西！