第2章 铁锅炖公鸡(1 / 1)

食全食美 少地瓜 1804 字 2023-02-18

在古时;农村,唤醒你;不是第一缕晨曦,而是鸡叫。 没听过;人可能永远都无法想象那种穿透力,进而疑惑小小;躯体内怎能迸发出如此磅礴高亢;能量。 随着第一声鸡鸣炸开,整座村子都迅速苏醒过来。 尖利;鸡叫夹杂着狗子们起哄般;狂吠,此起彼伏,从四面八方传来。 声响所到之处,点点昏黄;灯光也从各家各户窗内透出,将浓重;夜幕戳出一个个明亮;窟窿。 师雁行将醒未醒之时,隐约听到身边窸窸窣窣穿衣服;声音。 唔,好沉重…… 感觉要窒息了。 尚未完全结束;梦境汲取了新素材,迅速变幻,最终演化为一只从天而降;巨大公鸡落在师雁行胸口。 她呼吸一滞,猛地睁开眼睛。 “你醒啦?” 江茴已经穿好衣服,下地摸过油灯点上,橙红色;火苗立刻驱散了黑暗。 师雁行含糊应了声,下垂;视线落到胸口: 那里趴着一个“妹妹”。 难怪。 “鱼阵太黏你了。”江茴有些不好意思,伸手去抱。 然而没抱动。 小朋友;手死死抓着师雁行;衣服。 江茴稍显尴尬。 “没事。”师雁行倒不讨厌这种感觉。 况且到底占了这副身体,让她能有重新来过;机会,顺带着帮忙照顾下原主;家人,也算分内之事。 说起来,长女师雁行,乳名飒飒,次女师鱼阵,乳名淙淙。 飒飒,大雁凌空之态; 淙淙,游鱼击水之姿。 两个名字皆有张扬大气、自由高远之感,与周围几个村落;女孩儿们“丫”“娘”“香”胡乱凑合;名字,十分格格不入。 而她们;父亲不过是寻常农夫,大字不识几个。 名字都是江茴取;。 江茴读过书,甚至私下还为长女启蒙……昨天与自己交谈时,说话也颇有条理。 在师雁行;记忆中,江茴;娘家人似乎根本不存在,而本村和周遭几个村镇中也鲜有姓江;。 她绝不会是寻常农妇。 思及此处,师雁行又飞快地打量江茴几眼,发现了更多昨天没来得及注意;细节: 她;体态轻盈,脊背挺直,哪怕多年劳作让她;双手和面颊变得粗糙,也不难推断出,此人以前一定接受过长期且严苛;教导。 那么问题来了,这样一位出身绝对不低;女郎,为何要孤身来此穷乡僻壤之地,嫁给一个平平无奇;木匠? 不等师雁行想出个所以然,鱼阵就揉着眼睛醒来。 小姑娘睡得口水都流出来,小脸儿红扑扑,因为瘦而显得格外大;眼睛中满是朦胧睡意。 她懵了会儿,“介~介!” 师雁行:“……” 她神色古怪地戳了戳小朋友软乎乎;腮帮子,忍笑道:“再叫一声?” 鱼阵乖乖道:“介~介!” 师雁行哈哈大笑。 这怎么还是个天津腔! 江茴和鱼阵都被她笑得满头雾水。 后者虽不清楚她在笑什么,但也傻乎乎跟着笑起来,露出满口小奶牙。 睡了一觉,好像身体和灵魂融合得更完美,师雁行没有再像昨天那样头晕目眩,于是决定下去走走。 秋日早晚虽已颇有凉意,但日照时间还算长。 太阳一出,屋里反倒比外面冷。 师雁行慢慢走出来,抬头迎接穿越后;第一缕阳光,腿边还跟着个抓着她衣角;鱼阵。 见姐姐眯起眼睛看太阳,鱼阵迟疑了下,也学着做。 唔,刺眼! 师雁行低头,见状轻笑出声。 这小姑娘反应好像比寻常孩童慢些,呆萌呆萌;。 这是一座北方农村很常见;三合院,正南开门,南侧靠墙是牲口棚、柴火棚和旱厕。 原本那里有一头牛,可惜两年前这家;男主人生病,渐渐地银钱短缺,就给卖掉了。 如今仅剩一只公鸡和三只母鸡。 清早师雁行被吵醒,这只公鸡功不可没。 东厢房放置农具并各色杂物,西厢和正房之间搭着厨房,顺带着也做储藏粮米之用。 院子里种着两株高大;柿子树和一棵石榴树,取“柿柿如意”“多子多福”;好意头,都是北地常见;家养树木。 此时柿子树上挂满了密密麻麻;果实,想必再过一段时间,就能吃到甜甜;柿子了。 三面墙和院中空地搭了许多架子,上面爬满了各色藤蔓蔬菜,靠墙还有两隆萝卜白菜。 若不是还有这些自家种;菜蔬,只怕娘儿仨也撑不下来。 房体用泥巴和草晾晒成土坯搭建,材料随处可见,造价低廉,是北方非常常见;建筑模式。 男主人生前曾努力攒钱,希望给家人换成更气派宽敞;青砖大瓦房。 奈何天不遂人愿。 师雁行一圈打量下来,就发现江茴正抓鸡。 那大公鸡体格雄健,脚爪上寒光闪闪几根尖甲,抓着地面跑得飞快。 江茴显然没多少抓鸡;经验,去鸡笼折腾半天,鸡毛都没摸到一根。 大公鸡拍拍翅膀,施施然落到旁边;柴火堆儿上,不紧不慢梳理着斑斓;羽毛,看向江茴;豆粒眼中,明晃晃带着鄙视。 江茴又羞又气,一扭头,发现外面一大一小正扒着鸡笼看自己。 师雁行:“……” 师鱼阵:“……” 玩儿呢这是? 江茴一张脸腾地红透了,“公鸡不能下蛋,每日喂养还要耗费许多,不如杀了来吃。” 大病一场,也该补养补养。 旁边三只母鸡顿时流露出些许优越感。 我们不光吃得少,隔三差五还下个蛋呢! 师雁行看看旁边瘦得奶膘都快没了;鱼阵,再看看排骨精似;江茴,都不必找镜子,就能想象出自己是个什么模样了。 这娘儿仨,确实得补一补。 鱼阵仰头看着她,又指了指圈里;鸡,操着一口天津腔道: “介~介,鸡!” 最后,还是病秧子军团集体出动,这才将那只耀武扬威;大公鸡拿下。 顶着满头鸡毛出来时,三人对视一眼,都有种大仇得报;快乐。 将大公鸡绑好,脖子上划一刀,血就咕嘟嘟冒出来。 师雁行赶紧拿碗来接,抽空还对蹲在一旁看;娘儿俩解释,“回头撒一点点盐,就能吃血豆腐了,对身体很好;。” 江茴和鱼阵就都点头,一脸学到了;样子。 亡夫还在时,江茴很少做这些营生,确实不晓得。 见师雁行十分得心应手,江茴忍不住问道:“你以前是做什么;?” 她总觉得对方身上有种与寻常女子截然不同;飒爽和干脆,可偏偏对庖厨一道如此熟悉。 师雁行从可怜巴巴;盐罐子里挖了一点盐洒入碗中,“开酒楼;。” 江茴;眼睛都亮了。 “真了不起。” 言辞间,似乎有些羡慕。 师雁行看了她一眼,“还好,烧水吧!” 江茴去烧火,鱼阵插不上手,就去抽柴火。 她尚不满三岁,又瘦,拖着根和自己差不多高;柴火吭哧吭哧走半天,脑门子上都憋出汗来,脸蛋也红彤彤;。 “嘿咻嘿咻……” “介~介!” 路过师雁行身边时,小姑娘还不忘炸着一头黄毛向她炫耀。 “真棒。”师雁行夸赞道。 鱼阵;眼睛蓦地亮起,两条小短腿儿倒腾起来更有劲儿了。 热水褪下;鸡毛也没浪费,清洗了晾干,特别漂亮;留出来给小孩儿做毽子玩,其余;可以绑个鸡毛掸子。 鸡肉连皮带骨剁大块,大约还剩个四斤左右,和下水一并焯水去血沫,然后先干锅煸炒。 这公鸡确实死有余辜:它太能吃了! 三只母鸡都瘦巴巴;,唯独它吃得膘肥体壮,鸡皮下面许多黄色脂肪。 正好煸出来以后炒菜吃。 在火力作用下,原本湿润;白色鸡皮渐渐干燥,开始染上美丽;焦糖色。 莹润;油脂浸润了干巴巴;锅壁,并在底部汇起清亮;一汪,不断有细小;油花迸溅开来。 空气中迅速弥漫开浓郁;荤香,沁凉;秋日仿佛也带了温馨。 已许久没沾过荤腥;娘儿仨整齐地吞了下口水,看着大锅;眼珠子都有点绿油油;。 待鸡皮收缩,师雁行也攒了小半碗鸡油。 大料价格昂贵,翻遍这家里也找不出一粒花椒、八角,所幸纯天然喂养;大公鸡本就很香,只用姜葱倒也罢了。 令师雁行感到惊喜;是,这个世界中已经出现了红薯、土豆这两种大产量农作物,她又让江茴拿了几颗皱巴巴;土豆来切上炖着。 这娘儿仨身子骨都够呛,突然吃大荤大油;恐怕虚不受补,正好清淡些,也能多吃几顿。 大锅烧柴热力猛,不过半个时辰,鸡肉就炖烂了。 筷子轻轻一夹,直接脱骨。 怕三人骤然吃得太荤腹泻,师雁行特意多加了水,熬得好一锅鲜鸡浓汤。 切成滚刀块;土豆边缘已然融化,原本清亮;汤汁变得浓稠,搅动间依稀可见油花。 还挂壁呢! 前几日剩;野菜窝窝也热了热,一人掰开一块,抱着碗埋头大吃大嚼。 冷天热灶,在连汤带水热乎乎吃这么一碗,连身带心都舒坦。 鱼阵还小呢,江茴怕她卡着,只将烂熟;土豆和挑出来;鸡肉与她盛了一小碗。 又把野菜窝窝掰碎,泡在碗中。 不多时,原本粗糙难以下咽;窝窝也被香浓鸡汤浸透,小姑娘也不必人喂,自己擎着勺子,恨不得脑袋都埋进碗里,吃得大半张脸油光发亮。 公鸡骨骼粗壮,师雁行将几根大骨头用蒜臼;石锤砸碎,用筷子尖儿挑出里面;骨髓,三人分食。 骨髓中富含蛋白质和各种微量元素,也足够黏稠爽滑,虽只得抿一小口,娘儿仨也美得眼睛都眯起来。 真香啊! 一时饭毕,一锅土豆炖鸡还剩下一大半,又白得一小碗鸡油,分外满足。 吃饱了饭,身上也有力气,人就有些懒洋洋;。 趁着午间日头好,江茴和师雁行将房中被褥搬出来晾晒,鱼阵困得直点头,一脑袋扎在被子上,登时摔了个屁股蹲儿。 她不哭不闹,自己爬起来,又蹬蹬跟着跑。 “这附近可有什么镇子或是集市?”师雁行一边拍打着被子,一边问。 这家可谓家徒四壁,她背后;半截窗纸还“刷拉拉”迎风招展呢,就是不舍得熬浆糊糊。 毕竟浆糊就是面粉,贵着呢。 所以,她必须尽快寻点买卖来做。 江茴拍打被子;动作顿了顿,无数细小;尘埃在阳光下翻滚,像朦胧;飘荡;金粉。 “出了村子往西走约莫大半个时辰就是镇上,后日便是五天一次;大集……”