H市;江南宴新上了一样早餐, 葱油面，加一份煎蛋，两样小菜, 才收三十八一份。 星期一，来江南宴吃早饭;常庆海被服务员告知这个消息后, 颇为惊讶。 “当真只要三十八一份？”常庆海跟服务员确认。 服务员微笑点头, “是;，确实只要三十八一份，这是我们这边;新品, 目前只有H市有。” 突然上新, 价格也不贵, 常庆海琢磨着是不是换新厨子来做早饭了。 江南宴跟德鼎楼差不多, 早饭都是大师傅们带;徒弟们做, 所以价格比正餐便宜许多。不过再便宜，也极少有面只卖三十八一份;情况，江南宴;白粥一份能卖这个价。 “那来一份吧，尝尝看。”常庆海道, 决定试试这新厨子;水平，要不行, 以后葱油面肯定是不会再吃;。 葱油面是标准;一人份 , 小菜煎蛋都是单独装;, 另送了一碗清汤。 常庆海看了周围一眼，发现像他一样点了葱油面;客人还不少。 面一送来，常庆海就闻着香了, 他是江南宴;老顾客, 家里条件不错, 自个儿也有退休金, 从退休后几乎天天都来江南宴吃早饭。 江南宴;早饭味道不差，在常庆海吃来，比德鼎楼好，还更用心，所以他才会选江南宴。 江南宴早饭清淡，多照顾老人孩子，常庆海很少在江南宴闻到这般浓郁;香味儿。 他正闻着味儿，旁桌;客人已经吃上了，吃完还大声夸了句，“不错，有以前老馆子;味儿，又香又正。” 这话瞬间就勾起了常庆海;兴趣，连忙拿起筷子吃面。 葱油面一入口，常庆海就明白了旁桌客人那话;意思。 这碗葱油面让他吃出了一股年代感，八九十年代;老旧城区，到处都是自行车铃响，来往无数吆喝声，街边简陋;小店外，有人或蹲或站;端着碗葱油面在大口大口吃着。期间有人不知说了什么，引得同吃;食客哄然大笑。那股子淳朴亲切;烟火气是后来再没有过;，也是常庆海一直在怀念;。 “这味确实正，”常庆海念叨着，又夹了一大筷子面往嘴里送。 他没尝小菜，总觉得那小菜配不上这碗面，煎蛋倒是不错，还是溏心蛋，与葱油面吃正好。 常庆海又让服务员给自己加了个煎蛋，同时听着旁桌客人打电话叫家里人来吃面。 他想想，自己跟那些老家伙也有段时间没一块儿吃饭了，干脆也给叫来。 …… 周家 周溯一大早就被自己奶叫喊起来吃早饭，不出意外，桌上又是大包子配稀饭豆浆。 周溯奶是北方人，连家里请;保姆也是北方人，俩北方;凑一块儿，见天研究怎么吃大包子和饺子，多少年了也没就见腻。 周溯爸妈工作忙，不跟他们住一会儿，周溯自己在外地上大学，也就寒暑假会来陪陪老人。 他还好，也就假期来，忍一忍就过去了。可怜他爷，天天得吃，逃都逃不过。 周溯拿着大包子同情;看了眼他爷，周老爷子一口豆浆一口稀饭;，争取喝饱了就不用吃包子了。 不过今儿情况有些不一样，老爷子接到了个电话，工作时;老伙计打来;。 老爷子听着电话那边;老常头喊他去吃面，也是有些不可置信，“吃什么？葱油面？还是江南宴;？” 一连三问，语气颇有些激动，引得周溯都停下了啃包子;动作，眼睛一直盯着他爷看。 对面不知道说了什么，周老爷子又问：“还叫了哪些人？” “成成成，我马上就来，你等着我啊。” 周老爷子电话一撂，就起身要出门。 边往外走边对周溯奶说：“我老伙计叫我呢，我出去转转，中午吃饭也不用等我了，我自己安排。” 周溯刚才可听到他爷提江南宴了，他爷一准儿是出去吃大餐，周溯想也没想，连忙跟上。 “奶你放心，我跟着我爷，看着他，不许他喝酒，吃一些乱七八糟;东西，晚饭前我们就回来。” 爷孙两溜;挺快，周奶奶在背后翻了个白眼，“不懂大包子;好，你们不爱吃，我自个儿吃！” 周溯叫上司机，爷孙两火速杀到了江南宴。 常庆海叫了不少人，老伙计们有一个人来;，也有拖家带口;，愣是凑够了一桌人。 而他要推荐;吃食就一样，葱油面。 常庆海道：“不是我跟你们吹，三十八一碗，绝对值。” “老常头，还是你潇洒，舍得天天来吃这么贵;面，”常庆海说完，就有人调侃他了。 常庆海摇头，“那你们可小瞧我了，只有今儿;葱油面便宜，平常其他吃食贵着呢。” 有来吃过;给常庆海作证，“可不，平常那什么海鲜面，一份至少八十八。好在味道确实不错，值那个手艺钱。” “不过啊，还是今儿这个最值，”常庆海把话绕回葱油面上，“要不是真有好东西，我也不会叫你们来。” 说话间，服务员已经端着葱油面送过来了，一桌人闻着味儿，觉得确实提神醒脑又馋人。 常庆海前面点;那份已经吃完了，他便没再点，只催着其他人快吃。 本来有人还想在吃之前文艺一把;，常庆海都没给机会。 众人动了筷子，周溯也吃;满脸惊喜，他不是没来过江南宴，以前味道可没这么好。 正吃;起劲儿呢，他家老爷子发话了，“周溯，你别吃了，再打包一份面给你奶送回去，让她也尝尝。” 有周老爷子开头，其他带了家里晚辈来;，也纷纷开始安排晚辈。没后辈跟来也没事，这不还有司机吗，好东西是得拿回去叫家里人也尝尝。 周溯念念不舍;看着碗里;葱油面，果断选择让厨房先打包，他吃完再走。 “两份啊，给打包两份，”周溯觉得就碗里这点量填不饱他肚子。 等他吃完碗里;面，厨房那边打包;面也好了，周溯提着打包袋就跑去找自家车，同时给他奶打电话，让少吃点包子，自己给她带惊喜回去。 回家路上，周溯还不忘给自己;朋友们分享今天早上吃到;葱油面。 【周老幺：哥几个我跟你们说，江南宴;葱油面老值了，三十八一份，赶紧去吧，错过这个村儿就没这个店了。】 大学生们早上也不是不能早醒，只是单纯不想起床而已，在群里回消息一个比一个快。 【老大：乡下农村，没有江南宴，勿CUE】 【张三：江南宴倒是有，但不想起。】 【郑二：分享视频】 【郑二：葱油面没兴趣，但这个叫花鸡跟这个蟹酿橙看起来可太对我胃口了。老四，我看视频说就是你们H市;，你去踩踩点看好吃不，要真好吃给我邮一个叫花鸡来，爸爸有重谢！】 【周老幺：@郑二滚，我才是爸爸！】 周溯巩固完辈分，这才点开寝室老二发;视频，好家伙，不看不知道，一看不得了，手里;葱油面瞬间都变得索然无味了。 发视频;人周溯知道，影视圈著名导演庄文亮。 庄文亮也不知道是去哪儿吃;席，一连发了好几条视频，每一条都是吃;，不仅有老二说;叫花鸡蟹酿橙，还有酥油鲍螺、龙井茶酥，八宝鸭等等。每一道菜都从处理食材开拍起，拍到最后;成品。 做菜;人没露脸，手倒挺好看;，手指又长又细，不像个厨子;手。偏偏他动作又娴熟得很，没有什么花里胡哨;炫技，只在很认真地做一道菜，每一个步骤看起来都非常赏心悦目。 最后;成品自然不用说，比一些食品广告里用;模具还精致好看。 重点是，他做;不是小份，每一样菜量都很多，却能非常精准地把每一盘菜做得如出一辙。 这厨艺功底，感觉没个几十年;功夫绝对做不出来。 在惊讶;同时又让周溯产生了怀疑，这些菜真是视频中;人做出来;吗？ 周溯很快在评论区看到了同款怀疑，庄文亮还亲自回复了对方，点出了视频中厨子;名字，钟意。 周溯不追星，但对钟意也有点印象，在热搜上看到过几次，然后就是前些日爆火;碳烤乳鸽，让他记住了钟意这个名字。 周溯没去小吃街宵夜摊排过队，他在网上看到网友发;排队视频，果断选择放弃。 倒是被人约去潍州国际酒店那边吃过两次套餐，除了鸽子外，其他;菜都一样，两次碳烤乳鸽;味道截然不同，第二次周溯才觉得那个钱花;值。 据说是从钟意那儿买;配方。 吃过碳烤乳鸽，周溯看庄文亮回复视频中做菜;人是钟意后，他突然就信了视频没作假这事。 只能说有;人就是天赋异禀，年纪轻轻厨艺就能甩其他人一大截。 周溯看完视频正要退出去时，突然又看到了一条评论，说;是：【姐妹们，今天钟意要在小吃街卖叫花鸡跟蟹酿橙，不说了，我先去冲了！】 周溯立马就心动了，他也想吃叫花鸡和蟹酿橙啊，味道肯定不必葱油面差！ 周溯都顾不上回室友;消息，一到家把两份葱油面给了奶奶后，又跑下楼让司机送他去小吃街。 他今天一定要过上早上葱油面，中午蟹酿橙晚上叫花鸡;好日子！ 而等到了小吃街，看着那似乎有两公里那么长;队伍，周溯又开始犹豫，排还是不排？ 也就是他犹豫;那十几秒，队伍尾巴上又多了几个飞奔而来;人。 周溯这下不敢再犹豫了，直接站到队伍里去。 然后排了张照片，发给惦记着吃叫花鸡;老二看。 【郑二：老幺，如果在这种情况下你还能为我邮来一只叫花鸡，我愿意叫你一声爸爸。】 正巧这时排在周溯前面;人也在讨论，“这么多人，不知道今天能不能买到叫花鸡。” “叫花鸡和蟹酿橙估计是没什么希望了，我就盼着能买到一罐葱油也行。” “葱油？什么葱油？”这话成功勾起了周溯;兴趣，他连忙同前面;人打听。 排在前面;男生回头看他，“你不知道？可你身上明显有葱油;香味啊，闻着跟小老板做;一模一样。” 周溯摇头，他确实不知道，“我是吃过葱油面，不过是在江南宴吃;，这跟小老板有什么关系？” 男生，也就是钟意摊上;老顾客蒋文希，他好心;为周溯解答，“江南宴H市分店账号发视频了，他们;葱油就是从小老板那儿买;。小老板今天下午会现熬葱油卖。” 蒋文希指指前面，“你看这队伍就知道了，我们肯定得排到下午去。” 下午不下午;不重要，而周溯此时脑袋里只有一个想法，原来那么好吃;葱油面是小老板做;葱油！ 他这会儿一点不觉得葱油面逊色于叫花鸡跟蟹酿橙了，只觉得钟意就是神。 “他到底是怎么做到连一碗葱油都能惊为天人;，”周溯心里想着，嘴也不自觉念出了声。 蒋文希摇摇头，“你一看就是新来;，不知道小老板;葱油早就出名了，之前他就卖过葱油鸡，我跟你说那味道，那叫一个香……” 蒋文希用长篇大论描述了他对葱油鸡;印象，最后总结：“你现在来也不迟，反正今天你不管从小老板摊子上买到什么吃食都不会亏;。” “不过你最好关注下小老板;官方账号，免得以后错过一些重要消息。” 蒋文希翻出短视频平台上钟记炒饭摊这个账号给周溯看，同时还有些懊恼，“我就是昨晚忘记看消息，今天才来迟了;。” 不然他铁定一起床就来排队，说不定这个时候叫花鸡都拿到手了。 周溯确实没怎么关注这些消息，被推荐后当场关注了钟意;账号。接着他又陷入无限后悔中，他怎么之前没多关注关注钟意这个宝藏呢，那样他就不会错过葱油鸡了啊！！！ 不止葱油鸡，反正没事做，蒋文希分享欲十分强烈，又翻了一个账号给周溯看，“你错过;吃食多了去了，炒饭炒菜暂且不提，你就先看看这个账号上总结;钟记小炒摊;小吃。” 视频账号名叫：赛美味 主播正是之前计划做钟记小炒摊小吃专题;李鹤轩跟习遥;账号。 他们两人跟团队来H市有一段时间了，原本是冲着钟记小炒摊美食来;，但因为风车车横空出世;一条碳烤乳鸽视频，热度几乎全被碳烤乳鸽给承包了。 他们积累了快两周;素材才做出这么一期视频。 虽然还是被庄文亮发;钟意做菜;视频抢走了许多热度，但他们这条视频反响也不错，周日中午发出去，到晚上点赞就有两百多万了。 此刻周溯看，点赞达到了五百万，在赛美味过往视频里排到了前三，从时间来看，迟早能冲到第一。 李鹤轩跟习遥及他们团队一致认为这个视频是个很成功;作品，也让网友们对钟记小炒摊更为了解。 比如现在周溯看着视频里出现;一道道小吃，就悔得牙痒痒。 冷吃兔、辣子鸡、牛肉干、葱油鸡、炸茄盒、凉拌小章鱼等等，这么多好吃;，他一样都没吃到！ 而这些吃食都是从七月才开始卖;，这个时候他都已经放暑假回家了啊。 蒋文希拍拍周溯肩膀，十分理解;表示：“我懂，我都懂，一开始我也错过了一些美食，比如炒饭我就没吃到几天，小老板就换成小炒了。” “而且我马上就要开学了，去外地上学，要等寒假才能回来，”蒋文希重重叹口气，想想都觉得自己好惨。 周溯指指自己，“我也……” “反正你再惨也不会有我惨，我就算从今天开始天天来排队，也吃不了几天了。” 蒋文希把周溯从头到脚打量一遍，看着是跟自己年龄差不多，很像学生，有被安慰到。 蒋文希道：“没事儿，能吃几天是几天，反正我最近就住小吃街了。” 周溯立马表示：“加我一个。” 然后他还反过来给蒋文希安利：“你其实也可以去江南宴尝尝他们卖;葱油面，三十八一份，不算贵，味道确实不错。” 蒋文希瞬间Get到了贫富差距，“都快够我买一斤葱油鸡了，小老板卖;葱油鸡，土鸡做;，一斤五十块。” 周溯沉默了。 蒋文希还问他知道土鸡多少钱一斤不？ 周溯摇头，他哪里知道。 “起码三十到三十五，还是带毛活鸡;价，小老板压根就没赚我们什么钱。” 周溯越听越觉得自己像冤大头，尤其他还去潍州国际花几千块吃了宵夜摊上据说只卖三十五一只;碳烤乳鸽。 他这边正懊悔呢，蒋文希又开口安慰他，“不过人和人是不一样;，有钱人时间宝贵，没必要为省钱来排一两个小时;队，在高档餐厅既能吃到美味又能享受服务也挺好;。” “我;话你别介意，我纯粹是因为穷，你不用跟我比;。” 周溯摇头，“我谢你还差不多，怎么会介意。不过你说;对，人和人不一样，选择也会不同。像我这种靠家里给钱;大学生，以后还是乖乖来排队吧。” 高档餐厅还是留给能挣钱;人去吃好了。 八月末了，天气依旧炎热，不过排队;人群一点没减少，周溯和蒋文希聊着天倒也不觉得无聊，只不过每回头看一次就会感叹一声小老板;生意真好。 他们前面望不到头，后面看不到尾，小老板今儿不知要准备多少吃;和葱油才够卖。 …… 钟意这边确实忙得不可开交，光削橙子就削;他手麻了。 昨天下午卖完葱油后，钟意又开始给萧慎行包包子，包包子;同时就在琢磨明天卖什么好。 萧慎行下午过来得早，就提了一嘴做兼职;同事们说叫花鸡很香，问钟意卖不卖，他同事们想买。 钟意就去查了下多功能餐车;烤箱功能，发现烤箱可以无限烤很多东西，拿来烤叫花鸡也行，于是当即决定明天就卖叫花鸡。 卖一整天。 只卖叫花鸡太少，钟意又把蟹酿橙给加上，反正餐车也有蒸箱。 后面双胞胎他们又建议说还可以卖葱油，而且看下午那些过路停下买葱油;人就知道，葱油肯定紧俏。 钟意一想也是，叫花鸡跟蟹酿橙可能不够卖，下午就卖葱油好了，而且葱油便宜。 因为这个决定，钟意快把村里;土鸡给买光了，又走谢东延;路子订了十多筐螃蟹，钟建国更是去批发市场拉了足足半车橙子回来。 当然，村里;葱也没逃过，小货车一半装橙子，另一半就用来装葱了。 反正这一批葱油跟叫花鸡卖完，短时间钟意是没办法卖鸡做是吃食和葱油了。 钟意提前用短视频账号发了通知，再加上庄文亮发在微博;视频做宣传，所以今儿他一到小吃街，外面就排上了长队，比以往夸张;多。 连徒弟们也给他发消息，让钟意给他们留一份，排队是不可能排;，那么多人。只能请钟意看在师徒情分上给他们留点。 叫花鸡一人一只不可能，最多留三只分着吃，蟹酿橙倒是可以一人留一个。 然后钟意就开启了忙碌;一整天。 家里四个孩子全过来了，三个在地上给包着鸡;荷叶糊泥巴，一个人负责打包。还请了六个婶子过来杀鸡拆螃蟹，钟建国负责给鸡抹调料，一个婶子包荷叶。 钟意负责开橙子，炒蟹肉橙肉再装进橙子里。 好在餐车给力，不然这生意还真做不了。 钟意买了差不多有五百只鸡，到下午三四点钟就卖完了。 螃蟹多一些，加了橙子肉后，一只螃蟹拆下来;肉刚好能填一个橙子。那十多筐螃蟹加起来有几千只了。 蟹酿橙做得比叫花鸡要快，主要是蒸;时间短，跟叫花鸡差不多是同时间卖完;。钟意今天定;限量是，买蟹酿橙;人一人可以买四个蟹酿橙，叫花鸡是一人一只。 这样分下来，至少能做一千多个人;生意。 等这两样卖完，钟意才开始做葱油。 葱油;香味十分凶猛，还排在后面;人闻到味儿就知道今天叫花鸡跟蟹酿橙都没希望了。 钟意中间是喊人去后面提醒过;，叫花鸡和蟹酿橙数量不多，让大家想买这两样;就别排队了。但并没有劝走多少人，大家本着来都来了，队也排了，说什么都不能空手离开;想法继续坚持。 买到葱油也不错啊，回去他们就能自制三十八一份;葱油面吃。 五十一斤;葱油鸡也可以尝尝。 蒋文希和周溯如同他们所预料;那样，没排到叫花鸡跟蟹酿橙，就在他们前面一点点，眼睁睁看着别人买走最后一份。那感觉怎么说，既有一种果然如此，又有一种人生竟如此凄凉;感觉，心情格外复杂。 最后两人各买走了一罐葱油。 装葱油;罐子不小，一罐有五斤;样子，买回去全家一块儿吃也能吃一阵子。 临走时，蒋文希依依不舍;问钟意，“小老板，下次再卖叫花鸡和蟹酿橙是什么时候啊？” 今天已经有很多人问过这个问题了，钟意统一回答道：“等村子里;鸡长大我会发通知;。” 那就是过年前可能都没希望了。 蒋文希当即决定回家后找地方拜拜，祈祷小老板他们村子里;鸡在最合适;时间长大。比如在春节之后他开学之前，他一定要吃到叫花鸡！ “那蟹酿橙呢？”周溯接着问。 看着对方眼神中;期盼，钟意笑了起来，“国庆卖，给你们这些大学生们一次买到;机会。” 周溯顿时脑子里就只剩一个想法了，他国庆一定要回Ｈ市！ 得到了好消息，抱着葱油罐子离开时，脚步都欢快了许多。 周溯抱着葱油回家后，发现他奶奶正坐在沙发上等他。 周溯把葱油一放，连忙询问奶奶，“奶，找我有事儿？” 周奶奶目光落在了葱油上，指着葱油问：“你大半天不回家，就在外面买这个？” “对，”周溯点头，“本来还想买叫花鸡或者蟹酿橙;，但没排上，只买到了这个。” “怎么了，有什么问题吗？” “你买成多少钱？” 周溯道：“九十，一共五斤。” 周溯还给周奶奶介绍：“这可是用村子自家种;菜油做;，一斤菜籽油就要十块出头。” 还要炸葱，香料，得算人工，另外还有个玻璃罐，小老板确实没赚钱。 周溯越想越觉得是良心价。 他说完就发现周奶奶看那罐葱油;眼神变得慈爱起来。 周奶奶确实挺高兴，对周溯说：“你早上带回来;葱油面确实好吃，可香了。我当时给你爷打电话了，问他能不能在江南宴买点葱油回来，结果正好他那边有人报价，一斤葱油喊到了五百块。” “都这个价了，江南宴还不卖，说他们也不多，卖完了就没油做面了。” “孙儿，幸好你跟你爷爷去;早，不然我今天都吃不到那葱油面，你爷说人后来限购，一人只能买一份，还不许打包带走。” 周奶奶越说越美，还夸起了把自家老头喊去吃早饭;常老头，“你爷这个朋友交得好。” 听完周奶奶;话，周溯也高兴，觉得自己今天顶着太阳晒;几小时都值了。 周溯把葱油抱给周奶奶，“奶，那你好好收起来，以后咱天天吃葱油面。对了，这个葱油拿来做葱油鸡也可香了，不如今晚试试看？” “今晚不吃，去江南宴，你爷要和他;老伙计们吃饭，家里人都去。” “成，”周溯觉得非常有必要去吹嘘下自己;战绩，他今儿可不简单。 按想买葱油;人报;价，他这五斤葱油就是两千五百块，他花九十买;，纯赚2410。 …… 另一边，谢东延再次找上了钟意，目;也是葱油。 哪怕葱油面卖;便宜，可今日江南宴早上那一顿挣;也不少。 而且这个价是第一天卖，他相信哪怕第二天变成五十八六十八一份，来吃人照样很多。 谢东延知道钟意今天也卖出去不少葱油，但这个并不会影响江南宴;生意，毕竟愿意在自家做早饭吃;人也极少会去江南宴吃早饭，他们依旧是做老顾客;生意。 而且钟意卖出去;葱油都在Ｈ市，其他地方可没有。 葱油面能在Ｈ市打开局面，在其他地方也不会太差。 昨天从钟意手里买葱油时，谢东延给;就是其他人;双倍价。他知道江南宴做葱油面也不会卖多便宜，而钟老板太实诚，他都不好意思占钟老板太大;便宜。 今天再开口时，谢东延说;是：“钟老板，如果您长期为江南宴供应葱油;话，价格我们可以再谈。” 钟意也有些无奈：“谢总，长期供应这得上生产线才行，靠我自己肯定是供不上;，我也不可能守在小吃街熬一整天;葱油。” “如果您真有需要，看在朋友;份儿上，明天我可以再帮你们熬个百来斤，多;就没有了，村里;葱也都被我拔光了。” 谢东延自然不会拒绝，钟意能提供多少他都要。 “那我明天带人过去取。” 钟意：“那你自己带上装油;工具。” 钟意还感叹，“幸好我现在有证，也都是取了样;，不然你要我还不敢卖。” 有经营证，卫生证，餐车可以留样，这对钟意来说就是保障。 “还是钟老板您有先见之明，”谢东延吹捧道，同时也庆幸自己能通过李成学跟钟意搭上关系，这位钟老板绝对是他职业生涯里;福星。 而钟意也没想到，他再次出圈不是靠摄影师拍;那些叫花鸡啊八宝鸭龙井茶酥这样制作精良，一看就很精致;视频，而是靠一罐罐葱油。