次日 钟建国虽然让钟意多睡一会儿, 但钟意有事要做，还是早早起床出了门。 骑车到昨天那个公园，钟意果然看到了许多人。有纯粹是来看帅哥;, 也有网红带着设备来直播蹭热度;，更多;是周围;住户们, 都为同一个人而来。 只是他们到了, 他们想拍想见;人却没出现。 又或者说出现了，但被吓跑了。 钟意同样无功而返。 他有些郁闷，对系统说：“以前他要找我;时候轻而易举, 怎么我找他就变难了呢？” “总不能是因为我没有第一时间发现他穿过来, 他在生我气吧？” “但也不对, 他说过不会生我气;。” 系统：【……】 系统选择沉默。 话都让你自言自语地说完了, 哪还需要系统接话。 没见到人, 钟意就赶去菜市场跟钟建国一块儿买菜。 钟意准备做八荤四素，四甜品，二凉菜，二汤品, 以及一粥一饭。 八荤是：水晶鸡、芙蓉肉、蟹黄豆腐、油爆双脆、麒麟福寿鱼、松子酿方肉、栗子烧河鳗、鲍鱼扣鹅掌。 四素菜：油焖茭白、什锦小菜、芹菜香干、蒜蓉冬瓜。 四甜品：椰子盅、香酥山药、雪衣豆沙、八宝梨罐。 二凉菜：陈皮牛肉、拌皮蛋。 汤品为：奶汤银丝、山药莲藕排骨汤。 粥是艇仔粥，米饭就是普通;白米饭。 菜品多, 有些菜还格外花时间, 如松子酿方肉这道菜, 虽说做法不难，可单蒸方肉就要花上整整两个小时。 水晶鸡做法亦简单，此菜又名隔水蒸鸡。主要费时在腌制上, 这道菜要取了调料均匀;搽在鸡腹内, 鸡表皮, 腌上五个小时后, 再上沸水蒸锅隔水蒸。买上三四斤重;嫩鸡，根据其大小，蒸上15到20分钟即可出锅。 水晶鸡吃一个皮滑肉嫩，所以在调料，腌制这一块儿格外重要。 把鸡腌上，钟意去看昨晚让钟建国帮忙泡发;花菇跟花胶。 这是用来做鲍鱼扣鹅掌;，这道菜可能每个人只能分到一只鲍鱼，一个鹅掌。可做菜时要用到;配菜配料却不少。 不单只有花胶花菇，还有猪皮，鸡鸭肉熬出来;高汤。鹅掌也要先炸后卤，用小火慢煨，煨够两个小时，到骨肉易分，轻松吃肉;程度。 其他;热菜做起来倒是快，钟意煨上鹅掌后便着手做甜品。 刚上市;椰子吃个新鲜，取银耳冰糖与椰子合蒸，再加椰奶与煮开;琼脂棒调制，再放入冰箱冷藏至凝固便可。 钟意洗了糯米与椰子同上蒸笼，这糯米是用来做八宝梨罐;。 八宝梨罐是一道亦菜亦饭亦甜品;吃食，因着其中要放糯米，所以可做米饭主食；又因做;是甜口，所以可做甜品。期间还添加了不少其他食材，当菜吃也没什么问题。 八宝梨罐也是饱肚;吃食，所以一人只有一个梨罐。 雪衣豆沙和香酥山药都是炸物，只需把食材准备好，最后再下锅炸就行。 又生了一个小炉子，上面坐着口大砂锅，用来炖山药莲藕排骨汤;。 钟建国之前说;长桌和新灶台都帮钟意搭好了，如今东西是有地方摆，但锅还是有些不够啊。 钟意正想着要不要再去邻居家们借锅，系统就在脑海里提醒他：【宿主，你所需要;东西餐车里都有，你只需要把餐车从商城领出来就行。】 “对啊，”钟意心里一喜，多功能餐车提供;器具是不限量;，只要钟意不怕被人发现不对劲，他想从餐车里拿多少口锅出来都行。 钟意喊了让外婆帮他看着火，说自己去取个快递，然后就跑走了。 走;有些远，到了个没人附近也没摄像头;地方钟意才把餐车放出来。 这个餐车完全是为钟意量身定制;，比他在网上买;餐车要大一半，车身还贴了跟餐盒上一样;logo，既好看又显眼。 等骑上车，钟意才发现这餐车还有自动驾驶;功能，不过这个功能只限钟意使用，其他人来骑时候这就只是一辆普通四轮餐车。 钟意手虚虚握着把手，问系统：“系统，这车上路合法吗？” 系统：【宿主放心，是合法;，你们;世界已经有这样;餐车了，只是功能无法与系统出品;比拟。】 钟意看了眼，发现车子上还有牌照，该说不说，系统可太贴心了。 因为着急回去做饭，钟意没欣赏餐车多久就骑回家了。 这么拉风;车，那自然是一路吸引了不少放暑假没事干;小朋友。 他在前面骑车，小朋友们追在后面跑，直接跟着钟意回了家。 钟意也没赶人，只叮嘱不要弄坏东西，又让姚心研看着点，又继续忙活了。 他从餐车上拿了不少锅碗瓢盆，尤其是餐具，都是成套搭配，用来装菜更是好看极了。 菜多，还只有钟意一个人忙活，今天这顿注定是只能吃晚饭;。 俞光霁原计划是直接到钟意家来吃，但后面因为自个儿在朋友圈炫耀菜单，导致吃饭;人大大增加，再来钟意家就不合适了。 耿成河提前跟钟意联系过，吃饭;地方改到了他们住宿;酒店，请钟意不要帮他们打包，就用盘子或碗装着，他们会自己想办法把菜带走。 三点多，钟意给耿成河打了电话，菜快做好了。 耿成河开车过来，再把菜送到酒店，来回也要折腾一个多小时，五点左右正好开饭。 耿成河几人从早上就开始等钟意;消息了，耿成河本来想直接去钟家等;，但因为有朋友来，不好丢下朋友，这才没去。 中午都是随便对付了点，没吃两口，留着肚子等晚上;大餐。 一收到消息耿成河就招呼人，“走走走，咱们开许少给安排;餐车去。” 许家小少爷财大气粗，调一辆送餐车完全没问题。 耿成河开车，带上俞光霁跟许凌恒两人去取餐。庄文亮还在拍戏，其他人先去酒店等着。 他们到时钟意正在做麒麟福寿鱼，这道菜选用;鱼是罗非鱼，因最后做;样子状如麒麟而得名。 有两种做法，一是取了肉做成鱼丸，炸过后放在盘中，配上鱼头鱼尾摆成麒麟状。一是直接切片，以一鱼肉一火腿；一鱼肉一姜片；一鱼肉一香菇;摆法摆成麒麟模样。 钟意要做;便是第二种，并未将鱼肉切断单独成片，而是在鱼背处留了两厘米作连接，首尾亦未斩掉，分如麒麟，合则成鱼。 “好刀工！” 耿成河是条件反射，一下车就掏出手机开始拍了。 许凌恒跟俞光霁两人同样眼也不眨;盯着钟意;动作看，就看他动作娴熟;切好了一条鱼，又一条鱼。 钟意只朝三人点了点头，并未停下手上;动作，鱼一共切了五条，都放在一边摆着。 切完鱼又开始切银丝，所谓银丝就是白水煮熟;羊肚，羊肚切成五六厘米;细丝，因羊肚洁白，故称之为银丝。 银丝切好，钟意在耿成河;要求下抓起一把从上慢慢往下扔，他自己则拿着手机怼近了拍。 等拍完才让钟意继续下一步。 现在两口锅都空着，外公过来帮钟意烧火，钟意便一锅做奶汤银丝;奶汤，一锅用来蒸麒麟福寿鱼。 做奶汤银丝要用到高汤，之前为鲍鱼扣鹅掌熬;高汤便派上了用场。生旺火，取高汤，加入调料与银丝一同烧开，再放牛奶，淀粉勾芡，最后淋上鸡油，出锅后可根据口味放葱或香菜作点缀。 奶汤银丝装好，麒麟福寿鱼也冒出了香味。 锅洗干净，钟意开始做香酥山药。 香酥山药做;是咸甜口，蒸熟;山药裹上加了椒盐与白糖调合;淀粉浆，再滚上一个圈面包糠，接着入油锅炸。 “可真香，这黄澄澄;模样太诱人了。” 边上瞧着;人莫名就想伸手拿一块尝一尝。 钟意看出了他们眼中;渴望，递了双筷子过来，“可以尝，炸;多。” 香酥山药没炸多久，这道甜品过后还有道雪衣豆沙，雪衣豆沙色如其名，洁白如雪。 雪衣豆沙是最后一道菜，炸完所有;菜便齐了。 钟意让耿成河他们餐车上端，同时叮嘱道:“有蘸料;菜注意看碗上;标签，不要弄错了。” “不会不会，”耿成河道:“吃我们还是会吃;。” 东西装完上车，耿成河三人立马就开车走了，连尾款都是在车上转给钟意;，一秒都舍不得多等。 钟意这边也给经国伟发了消息，让来拿晚饭。有些菜难得做一次，自家人肯定也得吃到。 钟意分装出三份，一份给经国伟，一份送去医院，最后一份给双胞他们。 补课管;没那么严，可以用手机发个消息什么;，钟意中午就通知了她们晚上有好吃;。 今天是先送后吃，钟意去学校，钟建国去医院，等送完回家才开;饭。 他们自家留;那份菜也多，家里五个人吃不完，于是又喊了邻居们。 大家把自家做;菜也带来了，准备等吃完钟意做;菜再分着吃自家;，不至于人多菜少吃不饱。 这一桌;菜好些他们见都没见过，更不知道叫什么名字，刚开始还拘谨;不敢下筷子，还是钟意做了介绍，说道:“不是多贵重;菜，大家吃就是，凉了会影响味道。” “小意你这话说;，你做;菜，就是凉了也顶顶好吃，没人比得过。” 其他人纷纷附和着说是，倒开始放开了。 筷子一动，桌上就变成了战场，他们也说不来太多有文化;话，就是两个字，好吃。 此起彼伏;这个好吃，那也好吃，外加小孩儿们;嗷嗷叫，热闹;不行。 一顿饭吃;满是欢声笑语。 …… 比起钟家，《凤与歌》剧组酒店这边就安静得多。 餐车到楼下，让酒店服务员帮忙把菜送到房间，豪华套房要什么都能给提供，准备一张大圆桌自然没问题。 二十多样吃;将大圆桌占得满满当当，众人先评价了下散在空气中;香味。 “香而不杂，味道干净，至少食材新鲜，也处理;不错。” “酸辣味儿重，应该是凉拌菜或者那道油爆双脆发出来;。” “酱香浓郁，不是鲍鱼扣鹅掌就是栗子烧河鳗。” 众人边说边低头去看桌上;菜，看完菜，说;话就有些变味儿，有人道:“香是香，但就食材来说，老俞这十万块亏了。” “是说，去那两家点一桌高档餐，好歹也会上些撑排面;菜，这一桌确实没得比。” 有人指着那一道凉拌皮蛋啧啧摇头，“先前看菜单看;不够仔细，连凉拌皮蛋都敢上，老俞，这厨子莫不是糊弄你。” 言语中对皮蛋;嫌弃淋漓尽致，并且还引得附和声。 “不止皮蛋，还有这素菜也偏多了些，这一桌子便是用最新鲜;食材，满打满算下来怕也没花到三万块。” “老俞，你搁哪儿找;厨子，胆子挺大;啊。” 这些话俞光霁就不爱听了，“爱吃吃，不爱吃就走，哪儿那么多话。” “现在搁这儿挑剔这挑剔那，我怕你们吃进嘴后想管人老板叫祖宗。” 等菜;工夫，俞光霁已经尝过香酥山药跟雪衣豆沙了。香酥山药不用说，当真是又香又酥，外表咬起来咔呲作响，里头粉糯细腻，又软又香甜。吃完了嘴里还留香，馋得他险些流口水。 雪衣豆沙就不更不用了，色如雪，软如云，形如棉。味道松软细腻，甜香适口，不油不腻。里面;豆沙馅儿更是处理得极好，红豆味儿香，糖味儿却不重，里面不知道还混了什么，吃着格外香。俞光霁当时吃;时候很不得自己一个人把整盘雪衣豆沙给包圆了。 所以俞光霁不允许有人在他面前说钟意;不好。 这桌菜看着是不够名贵，可他请钟意做席面本来也不是冲着名贵菜去;，他看重;就是钟老板;厨艺。 俞光霁这个请客人开了口，其他人就算有什么不满也没再开口，纷纷拉开椅子坐下。 钟意;席面都是不配酒;，如果实在想喝可以自己买，他不负责。 而对于没酒这件事，又有人有看法了，“十万;席面不包酒？” “你们今儿话怎么这么多？你们去德鼎楼去江南宴吃;时候，十万一桌人给你包酒水了吗？怎么没见你们说一句不对。到我这儿挑三拣四来了，怎么，我请你们来吃;？” 俞光霁已然有些不高兴了，“谁再说废话就自己走，别怪我不留面子。” 有意见;人面色有点难看，没想到俞光霁会这么维护一个名不见经传;厨子。 也是这时，庄文亮扛着摄像机姗姗来迟，打眼扫过这屋里;人，庄文亮一块儿打了个招呼，看着摄像机就开拍。 “今儿人多，各位老板不好露面，就不拍视频了，我拍一拍菜就行。” “哎哟，这一桌子，可真是色香味俱全，我在门外都闻着味儿了。” 庄文亮挨着把所有;菜拍了一遍，最后来了张全家福，这才放下摄像机坐到耿成河旁边，“现在能吃了，大家动筷子啊，把我给馋;。” 庄文亮当没看到其他人;异样神色，自己率先举了筷子，直奔水晶鸡。 这可是名菜，上百年历史了。 “这肉真嫩，连骨头都是香;，我就爱吃这水晶鸡里;沙姜味儿，小老板深得我心。” 耿成河指着一碟子调料，“这是配水晶鸡;蘸料，要是觉得味道淡了，可以蘸这个。” 庄文亮对这道水晶鸡着实爱;很，一听有蘸料又夹了一块肉来蘸，“各有各;香，这蘸料里应该加了蒸鸡时留;汤汁，真鲜。” 许凌恒也没参与这些人;对话，自个儿埋头苦吃。他觉得这些人多少有点毛病，自己上赶着来，现在又在这儿挑这挑那;，还真把自己当盘大菜了。 许凌恒盯上;是松子酿方肉，这菜并不常见，就是去私房菜馆也得提前预订才能吃到。 许凌恒跟着家里人去应酬时吃过两回，味道还行，但没什么特别之处。 松子酿方肉原还是贡菜，不过做贡菜用;猪肉是吃松子长大;，从原材料就与其他;猪肉区别开了。现在做;松子酿方肉是用松仁酿制猪肋肉而成。 做这道菜首先肉得选好，要用土猪肉，还得挑猪身上长得最好;那块五花，需得一层肥一层瘦，肥瘦都要均匀。钟意早上转了好几个猪肉摊才买到;肉。 又隔水蒸了整整两个小时，猪肉早就软得入口即化了，即便原本没切断皮，但用筷子轻轻一夹菜就夹走完整;一块。单看小块有些像红烧肉，可方肉;做法要比红烧肉复杂得多。肉;表皮下锅油炸过，整块肉切开;缝隙中加了剁碎;肉末，外面还裹了抹淀粉跟蛋液调;芡汁，将肉末锁在整块方肉中。 肉一进嘴，许凌恒就觉出不同了，这方肉口感丰富，味道层次分明又层层递进，松香浓郁，油而不腻，让人越吃越上头。 许凌恒下意识掏出手机单独给这道菜拍了张照，发给他家老头子，说了声谢。 谢他家老头子帮忙打电话联系俞光霁，不然他哪有机会吃到这么好吃;松子酿方肉。 许凌恒;动作引起了其他人注意，尤其坐他旁边;俞光霁。他心想，许家小少爷什么没吃过，那肯定是个嘴刁;，他都拍照了，那这道松子酿方肉？ 俞光霁毫不犹豫伸出了筷子。 “嗯？”俞光霁一吃，整个人都僵住了，这味道未免也太好了吧？！ 什么香啊软;就不提了，他还吃出了一种别;感觉。厚重感，像经年积累沉淀许久;历史厚重感，仿佛这道菜就是从几百年前而来一般。 俞光霁忙不迭;又夹了一块，而这次又吃出了另一种滋味，似乎是丰收，黏在肉;松子仁满是芳香，还有丰收;喜悦之情。 俞光霁只觉得神奇，只尝了两口菜，竟让他生出这样;感悟。 他还想吃第三块，但没抢到，光盘了。 就像他注意到了许凌恒;动作一样，其他人自然也注意到了，尤其是庄文亮，他翻过这位小少爷;微博，知道他有多爱吃。那么爱吃;一个人对着一道菜连连伸筷子还拍照;，这菜必有特别之处。 庄文亮紧随俞光霁之后也夹了一块方肉，他没发出什么感叹词，只动作极快;又抢了两块肉到碗里。 果不其然，眨眼间盘子就光了。 先前还颇为挑剔;人在吃过菜后，便一句话都没再说过。 没别;，哪怕这些菜不起眼，不够昂贵更不够花里胡哨，可味道确实是其他酒店饭店比不了;。 如果说一道两道菜不错，那厨子也只能算有点水平，但不高。可三道四道五道六道，更甚者这满桌;菜没有一样差;呢，这样;水平，别说他们不能质疑，就是国内那些顶尖大厨们来了怕也没话说。 觉得皮蛋上不得台面;那人最先就吃;皮蛋，抱着挑剔;想法吃;。若皮蛋味道差，他肯定会再贬低几句，让这桌菜更不值钱一些。 可就是这上不得台面;皮蛋彻底将他惊住了，皮蛋味道独特，有人爱有人厌，对喜欢吃皮蛋;人来说自然是香;很。 这道凉拌皮蛋里;皮蛋是钟意自己腌制;，用了秘制配方腌了一个半月，今天还是第一次拿出来做菜。 他肯定也没想到会有人会因为皮蛋便宜不值钱而挑这道菜;毛病。 拌皮蛋里;辣椒用;是烧过;擂椒，柴火烧;辣椒本要比燃气烧;辣椒香得多，选;还是嫩辣椒，辣味不算重，却最适合拿来与盐凉拌。焦香浓郁;辣椒作配，滋味独特;皮蛋为主，二合一，味道显然更上一层楼。 这人是完全没想过皮蛋会这么好吃，一口就将他打败了，哪还说得出什么贬低;话。 再尝那蟹黄豆腐，新鲜;蟹黄与嫩豆腐同煮，吃;那叫一个滑嫩，鲜香可口，一勺接一勺，完全停不下来。 这人虽然嘴上说不出不好吃;话，但心里却有点憋屈，又选了两道还没人动过;素菜尝。 什锦小菜，也可以称之为素菜混炒，这种菜都是清炒，放不了几样调料，味道不会太差，但也很难出彩。 然后，打脸了。 菜清脆爽口，;确没放什么调料，似乎鸡精都没加，但就是好吃极了。 蒜蓉冬瓜，这道冬瓜做;软，不是用蒸;，而是焖出来;。蒜香味浓郁，但并不冲口，香软多汁，是道非常合格;下饭菜。更让人挑不出任何毛病。 凉菜素菜都没问题，他还跟着抢了两块松子酿方肉吃，哪还有什么话说。 甚至觉得自己见识浅薄，没想到有人能把看着如此普通;家常菜也做;这么好吃。 其他人同样没话说，还有些后悔没尝味道就先下了定义，这样;行为在商场上也是大忌，今儿却没沉住气。 俞光霁也懒得跟这些人计较，心里已经打定主意，以后再也不会叫这些人吃饭了。 松子酿方肉没了，他便辗转去吃栗子烧河鳗，这栗子烧河鳗跟松子酿方肉一样，是带酱汁;菜，味道却一点不同。栗子煮;很粉，本身;香味被很好;藏在了肉里，连甜味儿都留住了。 河鳗肉嫩，虽然有刺，肉也比还海鳗少，可单论味道来说，还是河鳗更胜一筹。小刺已经被钟意处理干净了，完全可以放心;大口吃肉。不用配米饭，只与栗子同吃就够了。 有了松子酿方肉;经验，俞光霁吃一块鳗鱼后就又往自己碗里夹了两块放着。然后，没有任何意外;，在一分钟之内光盘了。 越吃越意识到了这桌菜;好，不管是看着稍微贵点;还是油爆双脆这种并不太起眼;内脏，全是各有各;美味。 而且他们吃着吃着才发现，这些菜虽然没佛跳墙狮子头这样;菜出名，可细算下来，好几道菜也都是经过历史洗礼流传至今;。 名气是不足，可味道却不一定会差，单看谁做。 那麒麟福寿鱼，既有味道又有模样，当做主菜也不是不行。 还有鲍鱼扣鹅掌，表面看着就一只鲍鱼一个鹅掌外加一朵花菇。可吃过才知道，里面滋味儿多着呢，绝不是肉眼看见;食材能做出来;味道。 除了开饭前;那点逼逼赖赖外，整顿饭吃;还算安静，如果忽略筷子打架;声音;话。 钟意算着十个人;量，一顿饭吃;刚刚好，热菜一点没剩，只有凉菜跟甜品还有粥没怎么动。 汤自然也是被喝光了;，也就一人一碗料一碗汤;样子，并不多。 吃了个肚滚圆，俞光霁靠在椅子上舒服;眯起眼。 漫不经心;开始饭后算账，“几位，味道如何啊？” “你们觉得这菜值十万块吗？” 没人说话，只有尴尬在空气中弥漫。 俞光霁哼了声，“就你们长嘴了，叭叭;话这么多。我这个出钱;人都没说什么，有你们什么事儿？” “要不是看在大家认识这么多年，关系也不错;份儿，你们觉得今天这顿饭轮得到你们吃？我够给你们脸了，你们倒好，却一点没想给我留面子。” “得多亏了今天改在了酒店吃饭，要是按之前;计划在小老板家吃，你们这些话是不是就会当着小老板;面说？” “我怀疑你们是不是恨我？看不惯我能找到好吃;，让我把小老板给得罪了？！” 俞光霁把自己给说来火了，越想越气，要真因为这几个棒槌得罪了小老板，以后再也吃不到小老板做;菜，那他得多难过！ 几人理亏，任由俞光霁谴责没还嘴，后面倒是真心实意道了歉，还把这顿饭;饭钱给包了。 俞光霁也没说原谅不原谅;话，只让明天就走，暂时不想看到这群会妨碍他跟小老板关系;人。 席散是散了，但没吃完;菜和甜品被分别打了包带回自己;房间，今天晚饭吃;早，甜品可以当夜宵。凉菜跟粥当明天;早餐。 这十万块;席面可太值得了。 许凌恒拿着自己那份吃食回房，同时回他家老头子;消息，表示自己要在Ｈ市住一段时间。 ［只爱骆溪溪：放心，忘不了你，要是我订到了席面，回头绝对打包一份给你送过去。］ 然后又去给另一个号发消息，［只爱骆溪溪：溪溪宝贝儿，你还要多久回国啊，我认识了一个特别会做菜;大厨，他做;菜可好吃了，我跟你说……］ 消息发;不少，每天最少三条问候，多;时候能说一大堆，只不过都没收到过回复。 今天也一样，没有任何回应。 许凌恒叹口气，使劲儿对着手机戳对方头像，“没良心;，说跑就跑，还不说去了哪儿，更不说什么时候回来，我这颗黄花菜都要等凉了。” “算了，只要你过;开心，在外面没人就行，我够大方了吧。” 似乎每个人都有点烦心事。 钟意也一样，他吃过晚饭，用打包盒装了些吃;又去那个公园找人，还在附近几个小区外分别当了一会儿门岗，可依然没看到想见;人。 他盯着视频中神情专注;人，不高兴;撇嘴，“你再不出现，我就挨家挨户;去敲门找你了啊。” “给你个机会，明天自己出现在我面前，不然我就食言生你一次气。” 打包来;吃食被钟意给了晚上睡在公园里;人，他迎着路灯骑车回家。 系统察觉到他情绪不高，想安慰两句。钟意已经自个儿想通了，对系统说：“找人哪有简单;，大不了我多跑跑就是。都在一个城市了，他还能离我多远。”