又坐牛车去了趟县城。 周云梦隔了五, 她去逛了下百货商店。 这趟依旧没去邮局， 和供销社同，百 货商店这边卖的东西更足, 也有少稀罕。 像京市沪市那边 传过来的漂亮衣服裙子，都是成衣，还用布票, 但一件要十几块钱。 像各种各样护肤品, 百雀羚面霜什么, 一罐要两三块。 像这个年代贵表, 最低五六十块, 最三四百块也有。 周云梦还看到了经典海牌和梅花牌。 过倒也心动, 论实用性精确度这些表肯定比现代手表，她超市里就有个钟表服饰区。 过暂动了就是了。 但这年头珍贵海牌、梅花牌手表，到了后世值钱得很。 周云梦想, 等自己攒多点稿费, 买一两块回去放着等升值也是可以, 代回忆嘛。 百货商店逛人少，但真正买东西也多。 像漂亮布吉拉一件十几块钱，等于城里普通工人将近一个月工资了，轻易下了手。 大多数人更想攒着布票回头买布料回家自己做衣服。 但布票是那么容易攒，布料也是那么容易买。 在这里逛了少间, 周云梦也没看到传说中三大件。哪怕是百货商店, 这三大件也是少有。 像自行车, 隔段间运回来一辆刚摆出来, 马就有人买了。 虽然说自行车很贵, 自行车票难得，但总有人有本事攒着在等着。 她就对自行车心动来着。 有了自行车, 起码去周家方便了。 当然来回县城还是坐牛车好，慢是慢了点，起码用出力踩。 周云梦想着想着好笑摇摇头，出了百货商店，绕到无人巷子里进随超市。 这回一个麻袋直接装了十二斤米，另外一个麻袋装了五斤米，再拿早从林家厨房要瓦瓷罐倒了七成满花生油，大概800这样子。 另外再到生鲜熟食区拿两斤七分瘦三分肥猪肉，这趟物资整算是搞定了。 老样子，坐牛车回到村口，走到林家门前，再用意念把这些东西从超市转移放进背后竹篓里。 她现在装物资回来工具，已经从竹篮子升级成竹篓了，就林父前阵子刚编好竹篓。 背在背也费劲，粗布往一盖四周压实，风都吹走。 进屋，林母见到连忙来接，林大嫂跑去关好门，林二嫂也站起来了。 她问：“事情顺利？” 周云梦点头：“顺利着呢。” 林母一听笑了。 坐着喝水林父听到也笑了。 周云梦把背篓放地，拿出最大麻袋递给林母：“我一次性买了十斤，这个算家里，爹娘你们回头给钱就好。另外我自己出钱还买了两斤在里头。” “那个人说这个月没有了，下个月再帮我们留意下。” 次和林父林母说完后，他们俩过了两就找周云梦说了，让她帮忙再买点精米。 攒个三十斤，加自家原来有，省着点够吃一年了。 果买到三十斤，那就能买多少买多少。 两个儿子在家，这事林父林母也和老大媳妇老二媳妇通过气，她们都同意。 周云梦答应下来，但三十斤精米放在这年头也很多了，她打算隔段间再拿回来。 林父点头：“好，辛苦了，能买到十斤就已经很错了，老三媳妇你还给添了两斤。” 林母：“就是啊，你这孩子总是多掏钱买东西回来补贴家里。” 她算是看出来了，老三媳妇是个敢吃，手里漏缝钱容易花。当然了，她也大方，对自家是没得说。 林大嫂林二嫂心里默默数着。 家里这段间多了十七斤精米，中七斤是三弟妹买。 周云梦：“两斤米算什么，我还想着哪能顿顿吃全精米饭呢。” 林母林父沉默，还是老三媳妇敢想。 林母想了想：“干脆今晚煮顿精米饭吧，满足下你。” 老三媳妇自己掏钱往家里买了七斤精米，吃顿顿吃全精米做白米饭那是可能，吃一顿她还是能满足下。 周云梦听得一乐：“行，那今晚大家都吃。” 林母心一狠牙一咬：“都吃！” 林父默认了。 林大嫂和林二嫂面面觑，咋就突然变成晚吃全精米白米饭了呢？ 但是！ 想想就要兴迷糊了。 说完这个，周云梦指了指另外一麻袋：“这是给我娘家那边买，等过几我再拿过去。” 她没打开麻袋，林家人也克制着没去看，心里是好奇，猜测那应该也是精米。 至于这一麻袋拿回去，周家会会给老三媳妇钱，还是说老三媳妇补贴娘家，那就是他们能多嘴管了。 人自己有本事赚钱补贴娘家，又是花婆家钱。 而且人补贴婆家多少。 林大嫂林二嫂见三弟妹这样光明正大补贴娘家，既羡慕又觉得对方拎得清。 就那种把握住了度，瞧，公婆就没意见。 周云梦把底下瓷瓦罐拿出来递给林二嫂。 林二嫂还好奇呢，早三弟妹突然找自己要，也没说要来做什么。 瓷瓦罐一般用来装熬好猪油。 村里像城里每月有定量粮油供应，南城这边也种油菜种花生，村里吃油完全靠年底和秋收分猪肉熬猪油了。 自家因为这段间家里肉多，熬了两三罐猪油放着呢。 但消耗得也多，因为老三媳妇说猪油放多点炒菜香。确实猪油放多了炒什么菜都香，公婆她男人包括孩子都这么说。 昨刚空出一瓦瓷罐来，今早就被三弟妹拿走了。 这会瓦瓷罐拿在手里，比午要，里面好似装满了东西。 林二嫂打开一看。 是油！ 她闻了下确定问：“这是……花生油吗？” 林母和林大嫂一听，也凑过去闻，确实是花生油！ 一罐子花生油！ 她们纷纷看向周云梦。 周云梦：“那人是粮油店吗？我今出门前想着拿个瓦瓷罐去碰碰运气，问了后真有我就买了大半罐花生油回来。” “有条件话，炒菜用油也是有点讲究。像之前煎带鱼用猪油，吃起来鱼肉里面就带着猪肉味，炒鸡肉也是带着股猪肉味，就混味了没那么香。” “所以啊，我特意买了这花生油，以后炒别肉可以用这个油，炒菜也可以用这个油，窜味，” 这话说，林家人知说啥了。 老早就知老三媳妇讲究，没想到这么讲究。那带鱼那鸡肉他们吃得老香了，没想到老三媳妇居然觉得串味了太好吃。 为捣腾了花生油回来。 花生油是好东西，稀罕着呢。 比油菜出油要香。 林父林母记得很久很久以前，自家能种田候也种了花生，收成候就把所得花生拉到县城去榨油。 榨出来花生油啊，那叫一个香，能引来一群人围着观看。 刚在瓦瓷罐里闻到，就是这种香。 炒菜用猪油那是为了沾点荤腥，猪油也是唯一他们能够弄到油，花生油菜籽油有城里人拿着粮油本去买才有。 还得抢呢。 林母反应过来：“这罐花生油多少钱，我回头和米钱一起给你。” 周云梦：“一斤比粮油店里卖贵二毛六，里面一斤六两花生油，我出一半，娘你就照着八两钱来给吧。” 等林母说什么。 “我想吃花生油炒肉炒菜候我让大嫂二嫂做，用油候多着呢，娘你用和我客气。” 林母：…… “行，回头算了钱给你。” 林二嫂捧紧手中瓦瓷罐，生怕摔了，她每回听老三媳妇说话都觉在一个世界。 林大嫂努力让自己淡定，就是一罐花生油吗？ 那可是一罐花生油啊！ 竹篓东西多了，周云梦拿出最后那点。 “这两斤猪肉是我特意割回来做肉包，这气包子耐放，多包点没事。家里那富强粉买回来就是用来吃吗？放着放着就坏了。” “正好后大哥二哥他们回来，就那做肉包子吃吧，娘你说怎么样？” 能怎么样？ 连外出打工老大老二都考虑进去了。 林母点头应：“就后吧，做肉包子。” 林大嫂和林二嫂心里疯狂尖叫，大肉包！ 脸也带了喜色，根本淡定了。 就连孩子他爹都能赶回来吃大肉包，老三媳妇太会考虑了。 周云梦：“那后早点包，包完蒸好，我也拿几个给我娘尝尝，顺便把那一麻袋东西拿回去。” 林母当然没意见。 她羡慕，周母有这么个好闺女，什么好都惦记着拿份回去给她吃。 过，这么好闺女现在是自家儿媳妇，也很好！ - 这早吃过早饭，林母和林大嫂林二嫂准备包包子。 三个小孩也是一脸兴奋，他们也是昨晚才听娘说今家里要做大肉包，差点晚兴得没睡着，今很早就爬起来了。 这会他们负责，迅速关好大门窗户，帮忙从厨房拿盆子盘子筷子勺子到饭桌摆着。 因为厨房空间太小了，婆媳三人活动开。 至于包包子全程，三个小孩插手，大人们也会让他们帮忙。 富强粉、肉馅哪样是珍贵，万一孩子手一抖掉地了，是骂呢还是打呢？ 总之心里肯定肉痛死了。 她们会冒这个险。 这会，林母就着深盆子揉面团，用了将近两斤富强粉呢。 林大嫂在剁猪肉，足足两斤猪肉啊，也知待会包出来包子得有多好吃。 林二嫂在切葱姜蒜。 周云梦是个闲人，负责指点江山。 她走过去提议：“二嫂，你待会调肉馅候再弄个葱姜水加进去吧。” 林二嫂疑惑：“葱姜水？是已经有葱姜蒜了吗？” 周云梦虽然爱做饭，少数几次做了也好吃，但她爱刷一些食博主做饭视频啊，知少提升味口小细节。 或者说是现代做包子饺子必备小细节，例葱姜水。 林二嫂厨艺好做饭好吃，但毕竟年代局限在这，她少有包饺子做包子经验，大多都是从长辈那学来。 周云梦解释：“葱姜水就是葱姜蒜用切直接放锅里煮水，水煮出葱姜蒜味来了，在调肉馅候分三次加进去搅拌。” “这样子调出来肉馅很香，包出来包子一咬，里面是能流出肉汁水来。” 林母和林大嫂也在听。 这什么葱姜水她们可从来没听说过。 但这个说法，一咬能流出肉汁水来白面包子，光是想想就馋了。 老三媳妇是个有文化，写文章过市里甚至是省里报纸，知这什么葱姜水说定也是从书看。 她在吃方面这么讲究，准没错。 林二嫂听完早就心动了，这会见娘点头，当即说：“行，那我再去院里拔点葱，姜蒜厨房还有。” “三弟妹，待会调肉馅候你在旁边指点我一下，看看我做对对。” 老三媳妇虽然做饭行，但她懂得多啊，林二嫂喜欢做好吃，也是真想学，想做出好吃肉包子来。 周云梦自然应好。 很快葱姜水煮好，周云梦让她把里头葱姜蒜挑出来要，剩下水装在小盆子里，拿到饭桌那。 林大嫂已经把猪肉剁成馅了，接下来调馅交给老二媳妇。 她有自知之明，做饭是能吃，但做好吃还得是这个二弟妹。二弟妹调肉馅自然也是比她调好吃。 这会她也没走开，想看看那什么葱姜水怎么搞到肉馅里。 水加到肉里，包候皮会破吗？ 揉好面团放大盆子里醒着了，林母也凑过来瞧。 周云梦：“二嫂，你把这葱姜水分三次往肉馅倒，接着用筷子搅拌肉馅，先来第一次。” 林二嫂照做，算着三次话一次是多少水，生怕倒多了。 “可以了。” 听到这句话她飞速把手里葱姜水盆子放下，拿筷子开始搅拌肉馅。 装着肉馅大盆里底都是葱姜水，她搅着搅着，现水变少了，都被肉馅吸收了。 肉馅也变成那种稍微有胶质状。 “再来第二次吧。” 她照做。 “可以了。” 她继续搅拌肉馅，林二嫂隐约找到觉了。 等盆里见水了，肉馅变得更加有胶质，用周云梦多说，林二嫂继续倒入第三次也是最后一次葱姜水。 最后再搅拌到完全吸收。 那肉馅和刚剁好出来完全一样了，更有胶质更粘稠。 周云梦夸：“二嫂厉害啊，这样子就算搞定了，之后和平一样调馅就好了，切好葱姜蒜放下去后可以淋点热油激出香味，再用筷子搅拌均匀。” 林二嫂应好。 葱姜水都下了，再热点油淋去算什么。 她问：“用花生油？” 周云梦点头：“对。” 林二嫂去热油了。 她把那盆肉馅端到厨房去，先调味，葱姜蒜放进去，热油一淋。 果真葱姜蒜香味全出来了。 端着这盆肉馅回到饭桌这边搅拌匀，就算是调好了。 林二嫂受最深。 林母和林大嫂看了那盆肉馅颜色，心知包出来肉包味肯定好。 歇了会，面也醒好了，婆媳三人开始忙碌。 一个负责切小剂子揉成圆球然后擀面皮，两个负责包肉包。 周云梦在一旁来一句： “面皮可以再薄点，我们有两斤肉馅呢，可以包很多包子。” “包子里肉馅可以多点，我们有两斤肉馅呢，一口吃下去满口是肉才香！” 林母、林大嫂还有林大嫂内心太认同，但也照做了。 很快饭桌木蒸盘摆满了白白胖胖包子，包子口褶皱漂亮，难得是面皮薄肉馅多。 林大嫂拿去蒸。 接着回来继续包包子，接下来全都放在盘子里。 蒸盘就那一个，平用来蒸鸡蛋羹蒸地瓜蒸玉米窝窝什么。 谁能想到有朝一日用来蒸白面包子，而且一笼还够蒸，嫌弃着蒸盘太少，得等第二三轮。 很快第一盘包子蒸好了，足足九个又大又鼓。 最诱人是，从包子口顺着包子皮往下错落染了酱色汁水，让人忍住猜想，包子里肉馅汁水得多成什么样。 林大嫂忍住咽了下口水。 周云梦跟进来瞧见了说：“这肉包子看着就香，大嫂我们把这一盘拿出去给大家都尝一下吧。” 林大嫂：“啊？等午饭再吃吗？” 这一个肉包子就等于午饭了，是主食。 周云梦：“等了，新鲜出炉当然得趁热吃才香啊。” 林大嫂：好像是这么个。 她把十个包子装盘端到饭桌那去。 林母和林二嫂看到这包子模样也馋了，白面包子本来就诱人，白面肉包那就更诱人了。 更何况这包子里面肉汁都溢出到□□了，她们很想尝尝那种一咬就溢出肉汁妙滋味。 三个小孩子更是凑过来，兴奋喊着想吃。 当然他们喊也是那种大声喊，起码隔壁邻居听到那种。 周云梦说了她新鲜出炉最香论。 林母意志从见着刚蒸出来肉包就开始松动了，就像强弩之末，听到什么由都能点头。 于是大家人手一个肉包子吃了起来。 就连小孩也分了一人一个。 本来林母是想说小孩子胃口小，一人吃半个就行了，话到嘴边瞧见他们那兴奋脸，盼了一早，又咽了回去。 算了算了，吃就吃吧。 周云梦咬了口，包子皮松软可口还很薄，已经咬到咸香肉馅了。 她看着手中包子，咬出来那横截口可以看到里面包裹着一大块肉馅，葱花混杂中增香，流淌着酱色肉汁。 和肉馅三百六十度近距离接触面包皮更是染了肉汁酱色。 瞧着咸香十足。 林母吃了口，觉得这是自己这大半辈子来吃过最好吃肉包。 虽然她也就吃过那么几次。 林大嫂一大口咬下去，仅吃到肉还喝到了肉汁，带着油却也腻。 她细细回味着，才接着吃下一口。 林二嫂吃着也觉得再好吃过。 她觉得肉包子这么好吃，除了是富强粉和猪肉这两样稀罕食物做外，还和三弟妹葱姜水有关。 那满嘴肉汁，连带着肉包子都更香了。 她想果次包韭菜肉饺调肉馅也用了这葱姜水，会会吃饺子咬出来汁水更多点，汤汁也更多点。 原本在院子里继续编竹篓林父也跟着过来拿了个肉包吃。 香！ 真香！ 肉包子软乎乎，里面肉馅一大块特香，还有差点溢出嘴角肉汁水。 林父想起自己次吃肉包子，是六年前送老三去当兵候。 当要去县城里集中，坐军绿色车去队，他带着老三路过国营饭店，一咬牙很舍得地买了两个肉包子让老三路吃。 毕竟这一去，也知什么候能回来，会会碰什么危险事，这辈子还能能再见。 老三硬是塞了他一个肉包子，说要吃就父子俩一人一个。 那他觉得愧是国营饭店做出来白面肉包子，是这辈子吃过最香东西，和老三一起吃。 现在，他吃到了比那更好吃肉包子，是老三媳妇做，比国营饭店还要好吃。 他……有点想老三了。 同于大人们吃个肉包子联想到那么多，三个小孩就是乐得眼睛都见着缝了，看到嘴巴一张一咬，嘴里鼓鼓一嚼一嚼。 每吃一口，都要说一句：“好吃！” 娘没有骗自己，娘说肉包子特别香，能香到把舌头都给吞了。 石头吃完肉包子觉饱了，但他还是留恋那肉香味，舔着舌头，恨得把舌头残留肉汁直接吞下去。 包子皮薄肉厚，个头小，管是大人小孩吃了一个后都没再吃。 除了周云梦，她吃了两个。 果然鲜肉包子好吃根本是速冻包子可以比。 这短间她在超市里加餐，在生鲜熟食区冷藏区那里拿过一包速冻肉包出来加热吃，口一般。 在现代她点外卖或者偶尔下楼买早餐，都会选那些手工包包子商铺。 机器生产包子里面肉是散着，干巴巴。 手工包鲜肉包子里面肉馅是团成一块，还盈满了咸香肉汁，连包子皮都满是肉汁香。 吃起来满口生津。 于是第一盘九个包子全干完。 尝过肉包后，林大嫂和林二嫂包起包子来更起劲了。 林母继续擀面皮。 婆媳三人合作起来速度快，很快全包好。 两盘子摆着十五个包子，加刚才干掉九个包子，总共包了二十四个肉包子。 林母盘算着，她们吃过一个肉包子就算够了。 留两个等老大老二回来给他们吃。 给老三媳妇带回娘家话，周家七个大人五个小孩，按照一人一个来拿话她又肉痛，这可是大白面肉包子啊。 少话，又怕老三媳妇兴，毕竟面粉和肉都是她折腾买回来。 她们最多也就包了个包子，刚吃也吃了。 林母干脆问周云梦：“老三媳妇，你要拿几个肉包子回娘家？” 既然问出口，要拿多少她都答应。