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第4章 毛氏红烧肉(1 / 2)

“咔哒、滋——嗡”

随着一声沉闷的嗡鸣声,那台原本死寂的老式取暖炉,亮起两道正在上升的幽蓝色温度标。

马克满脸黑灰,手里攥著一把管钳,从灶台底下钻了出来。

“修好了”

马克抹了一把额头的汗,对于一个斯坦福机电硕士来说,修好这个并不比给女儿换尿布难多少。

但在今晚,这把修好的火,比他写过的任何一行代码都有价值。

热浪顺着管道涌动,驱散了屋子里透入骨髓的湿冷。

苏珊把几张桌子拼在一起,铺上了刚才在杂物间找到的旧床垫,将爱丽丝小心翼翼地放了上去。小女孩的呼吸平稳,脸色在火光的映照下,终于有了点活人的红润。

屋子暖了,接下来就是肚子。

苏淮站在案板前,准备亲手给这两人做一顿。

马克夫妇冻饿了一天,显然不是一桶粥和姜汤就能解决的。

他把手伸进大衣口袋,意念微动,打开了系统刚刚解锁的【初级物资商城】。

界面很简单,没有那些花里胡哨的未来科技,只有随着联邦通胀率波动的民生基础物资。但它有一个外界无法比拟的优势——新鲜。

【购买:五常大米x5kg】

【购买:中餐调料组合包x1】

光芒一闪,东西凭空出现在案板死角。

苏淮拿起那块五花肉。肉质红白相间,手指按下去甚至能感觉到回弹,完全不是超市里那些在冷库里冻了不知道多久的僵尸肉,或者那些只能做白人饭的边角料碎肉能比的。

起锅,烧油。

苏淮抄起菜刀。

“咄、咄、咄。”

刀起刀落,肉被切成麻将牌大小的方块。

起锅,烧油。

油温七成热,苏淮手腕一抖,两斤五花肉块滑入锅中。

“滋啦——”

那是油脂与高温邂逅的暴烈声响。

苏淮快速翻炒。肥肉在高温下迅速收缩,透明的油脂被逼了出来,原本发白的肉块边缘开始卷曲,染上了一层迷人的金边。

肉香炸开。

苏淮把肉捞起放到一边,抓了一把冰糖扔进底油里。

炒糖色。这是红烧肉的灵魂,也是毛氏红烧肉最讲究的一步,不用酱油上色,全靠糖。

冰糖在热油里融化,起泡,从浅黄变成枣红,最后变成一种深邃的琥珀色。

就在糖浆即将焦糊的前一刻,苏淮倒入刚刚捞起的肉块,迅速划动锅铲,让每一块肉都裹着糖浆翻滚。

瞬间,肉块披上了一层红亮的、颤巍巍的外衣。

加干辣椒、八角、桂皮。

再倒入半瓶廉价的啤酒代替水,淹没肉块。

大火烧开,转小火慢炖。

这是一种霸道的烹饪方式。

没有什么精致的摆盘。在这个冻死人的鬼天气里,人类的基因里只渴望两样东西:脂肪和碳水。

“咕嘟、咕嘟。”

四十分钟后,锅里的汤汁已经收浓,变成了那种诱人的酱红色,肉块在浓稠的汤汁里颤颤巍巍,皮糯肉烂,肥而不腻。

正在检查电路的马克,动作猛地僵住了。他喉结剧烈滚动,那种属于生物本能的饥饿感,让他几乎无法集中注意力。

“吃饭。”

苏淮关火,盛起了三大碗饭,将红烧肉满满的盖在上面,肉汤包裹住每一粒米饭,闪著酱红色的光泽。

每碗饭里都插著大勺子,只有苏淮的是筷子。

几个人随便挑了一个桌子,苏珊已经将桌子擦了干净。

马克接过碗,顾不上烫,大口大口地往嘴里扒。滚烫的油润感顺着食道滑下去,和他刚才喂给女儿的那颗药一样,成了支撑他肉体的钢筋。

苏珊也顾不上矜持,端著碗先喂了爱丽丝几口米汤,确认女儿能咽下去后,自己也开始狼吞虎咽。

屋子里只剩下吞咽的声音和炉火的噼啪声。

苏淮端著碗,走到门口,靠在已经不再透风的玻璃门上。

他一边吃,一边看向窗外漆黑的街道。

【叮——】 【任务发布】

【目标:控制或收购“老杰克洗衣店”】

【时限:3天】

苏淮眯了眯眼睛。

老杰克洗衣店。

他在脑海中搜索关于这个地方的记忆。

原身的记忆里对那里很恐惧,只知道那是sodo区流浪汉绝对不敢惹的地方。

“马克。”苏淮咽下最后一口饭,“你知道隔壁街区的‘老杰克洗衣店’吗?”

马克放下碗,擦了擦嘴,眉头皱了起来。

“知道。那里是‘秃鹫’的地盘。”

马克推了推破碎的眼镜框,他以前在这附近当过几个月的流浪汉,对一些黑暗中的事比苏淮更了解:“表面上那是家24小时自助洗衣店,实际上是这一带最大的’草药’和强化剂分销点。秃鹫手底下有七八个带枪的暴徒,据说他有更大的背景,警察都懒得管。”

苏淮点了点头,草药是什么,不言而喻。

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