又呈现出了如此柔软轻盈的韵味。
蔚蓝的天空布满白云,暖和的阳光洒在身上,剃切绘里奈靠在城堡的窗边,看着远方的草地与湖泊,只觉得心中没有一丝烦恼。
慵懒的金发少女不禁伸了个懒腰,微风拂过脸庞,身后燃烧的壁炉里,正传来淡淡的烟熏木头的气味
“嘭!”
刀叉碰撞到餐盘的声音将剃切绘里奈惊醒,她这才发觉,自己已经把一整盘培根煎蛋全部吃光了,脸颊顿时飘起一抹羞红。
林羽看向剃切绘里奈,笑道:“如何?”
“你的调味很简单,加了洋葱,迷迭香,黑胡椒,黄油,还有”
思考中的剃切绘里奈不由自主的伸出舌头,舔舐着嘴唇边的油脂。
“是蜂蜜和柠檬,对吧。”
剃切绘里奈自信的看向林羽。
林羽回以微笑,“回答正确!”
“蜂蜜和柠檬不仅可以软化肉质,也是消除油腻,营造轻盈风味的关键。”
“培根表面的焦香感很足,油润却不油腻,说明培根得到了充分的煎制,可为什么口感却这么柔和呢?”剃切绘里奈再次问到。“只靠蜂蜜和柠檬软化肉质是做不到的吧?”
“你是想说外表焦脆,但内部很清爽柔软对吧?”
剃切绘里奈点点头。
“这个不难的,我在煎制之前,先将培根和柠檬混在一起蒸过。”
“水蒸气让柠檬的清香深入培根的同时,还能逼出培根内部的部分油脂,既保持了清爽风味,又让培根得到充分舒展。”
“再加之煎之前刷一层蜂蜜,煎制时也调大了火力,就可以让培根表面被煎出漂亮的琥珀色,内部柔软,外表焦脆,两种鲜明的口感融为一体。”
剃切绘里奈有些惊讶,“只是这样?”
“当然,很简单的手法,不是吗?”
剃切绘里奈低头沉默无语,似乎是在思索什么。
林羽笑道:“我知道,这或许并不符合你崇尚华丽的料理美学。但还挺好吃的,没错吧?”
剃切绘里奈没有说话,但脸上尤豫的表情透露出她内心的纠结。
林羽继续说道:“我也不会要求你改变自己的理念,那未免也太蛮横了些。”
“我做这道料理,也只是想传达出我的一些想法。无论烹饪手法是简单还是复杂,不论料理最终呈现出的本质是朴素还是华丽。只要用心,也是能够呈现出非常棒的效果的,不是吗?”
“可是”
剃切绘里奈似乎有些受触动,但她还是无法说服自己。
“可是这样会不会太不高级了?”
“但这并没有影响到料理最终的本质啊!”
“本质?”
林羽伸出一根手指,指向天花板,“在我的理念里,能够解答料理的本真,直达料理世界顶峰只有一个词,那就是:美味!”
林羽的声音高扬起来,“而且,是那种让人在咀嚼中,可以感到幸福的美味!”
“这个说法也太抽象了吧!”剃切绘里奈的语气带着慌乱。“很难让人理解啊。”
“怎么会难理解呢?”
此刻的林羽与最初的慵懒模样早已判若两人,他的眼中甚至跃动着狂热的火焰。抵到剃切绘里奈身前,直视对方的眼睛。
“我始终坚信,如果厨师在料理中倾注了自己的心意,那么料理也将回应厨师,将他的心意传达给品尝料理的人。”
“我说了,我不会蛮横的要求你改变你的理念,但我希望,通过品尝我的料理,你能感受到我的心意。”
感受着眼前灼热的目光,剃切绘里奈的情绪似乎被带动,内心不禁想要追随林羽的话语,但过往长期经历所造就的惯性就象一道道锁链,将她来回拉扯。
这种矛盾与焦虑让她有些难受,脸颊和耳尖呈现异样的绯红。
“别别这样”
林羽听到了剃切绘里奈的低声呢喃,注意到对方情绪有些不对劲。
“抱歉。”
林羽退后两步,“我似乎也有些情不自禁失礼了。”
“这些话只是我个人的一些浅薄想法,如果给你造成了困扰,包括之前对远月不太客气的言论,我再次向你道歉。”
林羽无比认真的表情反而把剃切绘里奈逗笑了,“你这人,明明年龄和我差不多大,怎么说话老气秋横的。”
林羽两手一摊,“说不定是我心理年龄大呢?”
剃切绘里奈嘴角勾起一抹弧度,轻哼了一声。
“油嘴滑舌”
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