林江猛地坐起。
入眼是发黄起皮的石灰墙，墙上挂着一本只撕到一半的挂历，大红色的“1993年10月”字样刺得人眼晕。
林江愣了两秒，视线移向身侧。
旁边是一张木板搭成的简易床。
六岁的林小雨缩成小小的一团，身上盖着那床打了三个补丁的碎花棉被。
小丫头睡得不踏实，眉头皱着，嘴角挂着一点晶亮的口水，大概是梦见肉了。
他居然回来了。
林江手有些抖，下意识想摸烟，摸了个空才反应过来，这会儿自己连五毛钱一包的“大生产”都抽不起。
他下床，踩着一双塑料拖鞋，推开了那扇吱呀作响的木门。
这是江南省棉纺三厂的红砖筒子楼。
走廊昏暗狭长，充斥着煤烟味、陈腐的霉味和各家各户堆积的杂物。
楼上不知道谁家新买的录音机，正震天响地放着《涛声依旧》，那歌声里的缠绵悱恻，和这筒子楼里逼仄的霉味格格不入。
楼下有人正在讨论着隔壁单元那谁辞职下海倒腾钢材发了财，昨天刚搬走，而林家却连今天的早饭都在愁。
林江走到自家放在走廊的灶台前，揭开米缸盖子。
果然，底儿掉了。
缸底只剩下一层陈年籼米，那是昨天剩下的，本来打算留着煮粥。
橱柜里更寒酸。
一碗隔夜的米饭，半罐子凝固的猪油，两颗不知道存了多久的鸡蛋，蛋壳上还沾着油灰和草屑。
这就是1993年的林家。
父亲林建国在国营饭店帮厨，上周搬重物砸伤了腰。饭店经理说帐上没钱，医药费得自己先垫着。这年头物价一天一个样，那点积蓄扔进医院连个响都没听见，正躺在职工医院里硬熬。
母亲李秀芝是棉纺厂的老职工，这几个月总说厂里加班忙，其实林江后来才知道，厂里因为三角债拖累，仓库里的棉纱堆积如山卖不出去，已经三个月发不出工资了。那个所谓的“加班”，是去废品站分拣垃圾。
一家四口的生计，全断了。
肚子不合时宜地叫唤了一声。
林江苦笑，那种饥饿感太真实了，胃里象是有只手在抓挠。
“哥……”屋里传来小雨迷迷糊糊的呓语。
林江回头看了一眼，眼神沉下来。
上辈子他浑浑噩噩，为了面子死撑，最后为了还债走了不少弯路，让妹妹吃尽了苦头。
这辈子既然回来了，就绝不能再让小雨饿肚子。
他拿起灶台上那把生锈的菜刀，又从角落里摸出两根蔫头耷脑的小葱。
起码先把早饭解决了。
林江把葱按在案板上，手腕一抖。
哆。
刀刃切断葱管的瞬间，眼前忽然跳出一行淡蓝色的半透明小字。
林江手里的刀顿在半空。
他眨了眨眼，那行字消失了。
幻觉？
他试探着又切了一刀。
哆。
这次看得真切。
紧接着，一个面板在他视网膜上展开。
【姓名：林江】
【职业：厨师】
【菜品：无】
林江盯着那个面板看了足足五秒，随后嘴角扯出一个极其微小的弧度。
没有系统精灵，没有任务发布，只有最直观的数据反馈。
这就够了。
在这个手艺就是铁饭碗的年代，能看见进度条，就意味着只要肯肝，就能把所有人都踩在脚下。
他深吸一口气，重新握紧菜刀。
这一次，他不再是胡乱切剁，而是调动起前世模糊的记忆，尝试调整手腕的角度和下刀的力度。
哆哆哆哆。
密集的切菜声在走廊里响起。
【顿悟：领悟“推刀法”
葱花切完，原本粗细不一的葱段变得稍微均匀了一些。林江没停，转身点火。
那个年代没有煤气灶，用的是蜂窝煤炉子。捅开风口，火苗舔着黑漆漆的铸铁锅底，很快冒起青烟。
挖一勺猪油。
白色的油脂在热锅里迅速化开，那种动物油脂特有的霸道香气瞬间炸了出来，顺着走廊往两头钻。
这年头大家肚子里都缺油水，猪油就是最顶级的奢侈品。
林江把两颗鸡蛋磕进碗里，筷子飞快搅动。
蛋液入锅，“刺啦”一声，金黄色的泡沫蓬勃而起，迅速膨胀成一朵云彩。林江手腕一抖，没等鸡蛋变老，直接用铲子将其划散，推到锅边。
接着是那碗隔夜的冷籼米饭。陈米发硬，还结成了团，这是炒饭的大忌。
林江用铲子在锅里快速翻飞，不断用铲背敲打着米团将其打散。
颠勺
林江进入了一种奇妙的状态。
每一次翻动，手腕的肌肉记忆都在加深。
原本生涩的动作变得行云流水，沉重的大铁锅在他手里轻如鸿毛。“滋啦——”
米饭在猪油的浸润下逐渐散开，原本发灰的陈米吸足了油气，变得晶莹剔透。鸡